[美食介紹] 鸭皮菇丁

马来西亚

材料：公仔箱論壇6 A! o/ a' c" O! @: b1 v
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鸭皮一块，洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮，切丁，鲜蘑菇洗净，挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净，切丁备用。tvb now,tvbnow,bttvb8 L2 i0 e4 j5 F+ R9 x
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制作：
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# P; w% ^: N( g6 K9 p锅烧清水，加料酒，玫瑰露，水开后入鸭皮淖煮十分钟，取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许，开小火，投入鸭皮炒尽水分，并鸭皮略出油，加入酱油，翻炒至酱汁完全浸入鸭皮，下南瓜，菇丁，点清水少量，直至南瓜软烂，大火收尽汁，下蒜苗碎炒出香味即关火。
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5 Y4 u) b. ]% q: O公仔箱論壇特点：
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酱赤浓香，鸭皮筋道。