[美食介紹] 鸭皮菇丁

马来西亚

材料：
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鸭皮一块，洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮，切丁，鲜蘑菇洗净，挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净，切丁备用。
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3 W1 ^$ L) y, I8 n公仔箱論壇制作：
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- K9 b" m& h- O公仔箱論壇锅烧清水，加料酒，玫瑰露，水开后入鸭皮淖煮十分钟，取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许，开小火，投入鸭皮炒尽水分，并鸭皮略出油，加入酱油，翻炒至酱汁完全浸入鸭皮，下南瓜，菇丁，点清水少量，直至南瓜软烂，大火收尽汁，下蒜苗碎炒出香味即关火。
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6 V( K3 X, l0 ?1 C! \3 ^tvboxnow.comtvboxnow.com0 ?7 I# o( V& I: P$ O
特点：
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- D, k' f6 V$ N3 H" F0 `! v酱赤浓香，鸭皮筋道。