夏天是桃子的季節，香氣十足、甜蜜多汁的桃子，讓人想一口接一口地吃。桃子富含多種養分，但有些人吃桃子要多留意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q* I. J) N( E$ E; r
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桃子營養豐富 可防癌、降膽固醇、解便祕
. A% I$ z3 ^( y: Z1 F2 U+ n3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃子主要分為水蜜桃、甜桃（又稱油桃）兩種。二者有些不同：
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● 水蜜桃：果實較大顆、表皮絨毛多，口感軟嫩且汁水豐富，價格較貴。 ?1 x8 p! q) k0 I2 c; K: c# ~/ G
' _1 K6 H3 Z9 J/ O( r$ N● 甜桃：果實較小，表皮絨毛少，質地較硬、口感脆，價格較便宜。
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' d5 r1 ]" [+ {/ X& s8 a* r/ O1 Htvb now,tvbnow,bttvb但兩者的營養並沒有太大差別，Cofit營養師張宜婷指出，桃子富含多酚類，後者是很好的抗氧化營養素，可清除自由基，減少自由基對體內細胞的破壞，提升免疫力、有助預防癌症。而多酚類在新鮮成熟的桃肉、桃皮中最多。tvboxnow.com: r, r+ @( n M0 ]
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桃子中的維生素C可促進膠原蛋白合成，具有養顏美容的功效，還可創造更容易吸收鐵質的腸胃道環境；β-胡蘿蔔素、維生素E可保護眼睛；鉀能幫助排除體內多餘的鈉離子，穩定血壓、改善水腫。
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除了上述好處，桃子還富含果膠、纖維質，這兩種物質不僅有助緩解便祕，還能在腸道中與膽酸結合，並隨糞便排出體外，間接降低血中壞膽固醇，達到保護心血管的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l3 o- X9 r# ~( g8 \3 q- a
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水蜜桃甜度高、可能引起過敏 4類人吃時要留意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \6 x- C5 G4 }/ M' a+ v% c, Y
桃肉細緻好消化，適合各種族群食用。不過，與甜桃相比，水蜜桃甜度高，體積又較大，一顆就超過一份水果的大小，再加上有絨毛，可能引起過敏。因此，4類人食用時要留意：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X' t; u; ^; j+ `
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桃子的好處和壞處。
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/ v2 |( V. O* K# a: N1. 高血糖、糖尿病患者：這類患者要控制醣類攝取，要注意桃子的食用量。( ~) f1 j h8 Q( E1 \0 n% ~+ E
) u0 U" `1 d4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 減肥者：控制體重的族群也要避免吃太多水蜜桃。公仔箱論壇7 x- y/ o1 q U( P
7 l' V9 E" [% }; w5 Q9 R7 j2 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 腎臟病患者：需限制鉀離子攝取量，不建議過度食用。3 r8 g6 a I/ v! A- t/ ^9 w
1 H) Z( Z9 a% R2 V4 k8 t+ \4. 對桃子絨毛過敏的人：有些人會對水蜜桃絨毛過敏，出現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀。
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4 ^: O/ w1 K! V4 K: b公仔箱論壇對絨毛過敏者若要吃桃子，有一些技巧：
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0 W& e7 Y" C# W/ [tvb now,tvbnow,bttvb● 把絨毛清除後再食用。用鹽搓洗表皮去除絨毛，沖洗乾淨後連皮一起食用。
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● 將水蜜桃去皮後再吃。比較保險，只是無法吃到果皮的營養。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?5 ?) `% r1 j+ B$ f. o! \* j8 j& K
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● 改吃甜桃。因甜桃絨毛很少，可能不會誘發過敏或是過敏症狀比較輕微，但如果有不舒服的狀況，仍要儘快就醫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S! p" O6 ~8 N! h
c/ m( y3 ^9 J0 z對水蜜桃絨毛過敏者，可以去皮再吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M4 }1 e% B$ H+ A
另外，桃子在中醫看來雖然能養陰生津，潤腸燥，但詠生中醫診所院長吳建東提醒，對正處於有口臭、便祕等症狀的火氣大患者，依然不能吃太多，因糖分高會使火氣更大。
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. m* H$ x# Y. k3 s% R' ?0 I水蜜桃、甜桃 怎麼挑選和保存？
( F! w& E* y) I6 \, F8 D8 ltvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃、甜桃在挑選和保存方面，各有要留意的地方。
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水蜜桃tvboxnow.com4 `- W3 O$ Y% P( B; N8 K3 ?2 ]' r9 R
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1. 看絨毛和外表：因水蜜桃絨毛會隨著運輸過程的碰撞及觸摸而掉落，所以絨毛越多，代表越新鮮。, e) |4 ]- X5 z# B* d
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另外，水蜜桃從蒂頭到桃尖，有一條下凹的溝壑，稱為縫合線。據台灣農委會資料，縫合線越淺、越不明顯，表示果實成熟度越高。縫合線左右兩邊的果頰如果越對稱均勻，代表果實成長越均勻完整，口感也更好。% [% b' r( s/ D6 K
6 a* b% L# _4 s4 ]/ f: `2 i! o4 o! z2. 聞香氣：水蜜桃香味會隨成熟度增加，香味愈濃，果實甜的機率也較高。
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8 r( j5 A- D1 J6 T+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 掂一掂：大小相當的水蜜桃相比，果實越飽滿沉重，果汁就越多。tvb now,tvbnow,bttvb. Q2 z% n; F+ `( J9 ^
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買回家的水蜜桃可先放在陰涼通風處，使其自然熟成約2天左右。如果還不急著享用，建議先用塑膠袋包好，再用報紙包裹或直接裝進保鮮盒，為害怕乾燥的水蜜桃保持濕度；然後再放入冰箱冷藏。這樣可以延長約一週的保存期限。
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" n. t$ U' A9 A4 W* ^公仔箱論壇挑選桃子時，外表、香氣、重量都要留意。tvb now,tvbnow,bttvb |7 i" M5 t9 H
$ m' i7 H/ n% V) q5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w( l6 r3 M7 C; R0 o! E
$ b) |. k& K" M4 `( E; e公仔箱論壇1. 稍微捏一下：新鮮的甜桃捏起來稍微偏硬，且緊實有彈性。但如果捏起來特別硬，說明桃子還沒有完全成熟；太軟則代表過熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C- f+ v+ `+ x0 X
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2. 聞香氣：成熟的甜桃，聞起來有桃子的甜味。
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完熟的甜桃裝進塑膠袋，直接放入冰箱冷藏，約可保存5天。如果是未成熟的甜桃，應放在室溫陰涼處待熟。 |
發表於 2021-6-3 08:51 AM
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