[美食介紹] 西營盤美食｜長洲人氣炸雞店進駐西營盤 $52脆雞漢堡 $28招牌蘑菇飯 炸雞配芫荽醬夠清新

itsctsu

不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。
8 v) @! ^3 D5 l7 G. h$ w8 p; L8 q+ I
1 t3 h0 J! ]. I, Q' `8 w熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！6 ?1 E! P: {) W- I6 F! J: W, ?( U& z
採訪、攝影：《飲食男女》tvboxnow.com$ A! A, i; p) I

* N1 u0 x0 S# R% y7 A( {熾工房 WoW LabTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _) `7 X" n" R4 {; }7 V
地址：西環高街111號地下4 J( M, b$ T* F! b7 g
電話：2866 0080
/ ^  c8 R$ m) p* J營業時間：星期一至日 12nn-10pm' `9 J7 Q2 S3 ^# T% B* ^

" v* |, u" }9 A( l) P6 {+ r
9 r' H' s& z6 @) O* h5 Z& D3 m) Jtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* t, E9 D  M7 d, J( B$ w. v) O
. m8 l1 q8 D$ a6 A

1 V% d) M/ Q$ r$ R4 p# w
+ m( @. l6 @, x, `$ m7 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l7 y' ?' m: l; A
tvboxnow.com, j1 Q- N5 Y) J$ z5 t

. `  i* n* S! k) X  O8 h7 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E3 F* u% I. P9 f

: K) A2 \5 @! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E* {0 ~3 w! J5 o公仔箱論壇
2 T- T; o4 }# Qtvb now,tvbnow,bttvb
5 Q0 x: G# M8 Y& x4 g) F* ltvboxnow.com
. D8 I* h+ b" ]3 n  L/ B& V$ Ctvb now,tvbnow,bttvb% _( r; |& F. }" e3 H
) e5 Q* q0 O5 ]$ G! n8 h6 h: H( [

+ b, }3 j8 ]6 [tvboxnow.com; s6 ^$ k% }# I! W. W9 w

5 o; L- h- C2 c( v4 r公仔箱論壇1 a9 {) p8 a' b2 l6 ?% F2 m

: M: j8 Q, K+ |: F4 U公仔箱論壇tvboxnow.com5 D* S( r, w8 |; A" P/ a8 D% p

( _8 n! [, L. dtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ C% p0 o' j% ]0 s4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 m6 Y/ O; X( o' k+ M/ ]