， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
 | | 云苓（白茯苓）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 莲子：15克 |
 | | 薏米：15克 |
 | | 芡实：10克 |
 | | 葱：4条 |
 | | 猪肚：半个 |
 | | 姜：6片 |
 | | 水：8碗 |
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“四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。* ~3 n( {5 U: u. G' s
调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R) z! x1 u( c% T) ?4 \) T. A; s
米酒：1碗 面粉：适量
' _) j' d6 P# k0 k/ n" T3 ^) Q! w6 ? 油：适量 醋：适量公仔箱論壇6 D/ ?8 r. U0 E9 D
盐：适量公仔箱論壇 {1 Z( x" q2 D
3－4人份
+ Y) c; i9 H- X3 J% r, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
$ e7 H6 J! N1 h i* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；1 L, U4 Y0 i/ c' h5 N: m4 ~
2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；公仔箱論壇 w/ g( Z. X3 E6 {
3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；
# l" x' K* c3 ?+ _. c 4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [# G( n, r w" e; t: B
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功效：
' W% R: i3 o/ R1 v, F! x& V; f: etvb now,tvbnow,bttvb 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。tvboxnow.com" X! G. |8 M7 e8 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O+ C1 `* Y1 j+ }3 S' C9 j0 T5 l
●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb7 N) _) `0 e6 `$ g+ i( Y5 E, C9 g) m
1. 应选用透明无色的米酒。
! t# M5 U. F" H5 j3 p# y: O+ p 2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。
* h' a; z" V* atvboxnow.com 3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |
發表於 2009-1-10 01:25 PM
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