材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j7 g1 J( V; A1 X# l
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海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚)
$ ? f I& S, v" xtvboxnow.com葡萄乾 ... 30粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ t# S, _, n6 I% x6 q. f$ C& ^
奶油 ... 50克
5 N& |! m6 O' i/ y4 R) T公仔箱論壇糖 ... 80克 tvboxnow.com, g+ L T3 Y( r: Y2 `. Z* A
蛋 ... 3個
v6 J7 ~ r) ?# k) q. y0 Y' R2 w! w洋菜亮光膠 ... 少許# c6 J) {0 X$ _5 H9 b' F
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A 料
3 Q8 s" m/ Q5 Ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X$ o7 z2 Z4 k! a9 b2 v
乳酪片 ... 6片(125克) 8 E0 P8 o R0 Q7 z. `+ e
牛奶 ... 1/2杯+2大匙 ?! H% ~* Q, Y; s4 W! S3 ^. I5 H
. Z+ U& J3 [8 ]9 G+ eB 料
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低筋麵粉 ... 20克
4 J- k8 r! F7 f' \1 `; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 ... 1大匙
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" x3 u0 o8 E+ q `( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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: I% l5 \4 z" o8 ?. R) m, y, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤箱先預熱至 160 度。
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2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。公仔箱論壇# z5 O! \" u/ y8 v. n! W% S; @( q
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3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。+ n* C! M& V b. H# x
3 w, `0 E! X# t8 Y8 ?公仔箱論壇4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。
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5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _6 h$ p( O3 _9 N4 e, X4 V
0 k# p4 |3 j) H; Ztvb now,tvbnow,bttvb1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。
0 S5 y) F) d% @' M! f! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I( d! [7 r+ W0 q+ o2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。
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$ Q0 ]* L' `. V" ~ l3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。
: X0 u ~& N' c! L- i7 F0 s# `tvboxnow.com4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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