本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯 8 z( ?) D( E$ a) P0 p
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木薯粉+馬蹄粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
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馬蹄粉 40g
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冰糖 120g Crystal Sugar
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鹽 少許 Salt
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1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分
9 F0 x7 U5 n# d5 o1 o- e; H; u2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊 tvb now,tvbnow,bttvb0 z( f U" i; @, P* ?1 \
3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙
+ J" w* w% O) F7 D: a. F3 G/ Ktvb now,tvbnow,bttvb4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼
+ e' H7 s x; S; Btvb now,tvbnow,bttvb5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘 公仔箱論壇3 A. E9 C+ i- b# T1 k v
6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉
& y: F9 D4 X. D2 F$ C) ptvb now,tvbnow,bttvb7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成 |
發表於 2021-6-20 10:02 PM
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