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研究發現，適量的攝取益生菌，維持腸道菌相平衡，與是否罹患新冠肺炎的機率及嚴重程度有關。吃益生菌真的可以對抗新冠肺炎嗎？專家說，目前雖然尚未證實，但可以肯定的是，新冠肺炎與腸道健康脫不了關係。 ?; m1 e* Y; O* o
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聯安診所院長鄭乃源表示，冠狀病毒會經由ACE2(細胞膜的受體)通道，跑到細胞內繁殖，而腸道是其重要通道之一。一旦病毒進入腸道，會影響腸道菌相生態，而益生菌可補充腸道好菌、抑制壞菌，進而調整菌叢生態，提升免疫力。0 h2 R' ^9 D I6 Y7 T
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各國死亡率大不同，腸道環境可能是關鍵
' i( U ~" B3 f' a* r# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V7 M* p' `: L# ]' O$ V1 ?) ftvboxnow.com《英國醫學期刊》(BMJ)出版期刊《腸胃》(Gut)內容也指出，新冠肺炎確診者與非感染者中的糞便菌相，有明顯的差異。顯示，不論是防疫者或是確診者，營養飲食都是必要關鍵。
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1 x/ e8 Y% }" V5 }鄭乃源提到，據報導，位於法國、瑞士、德國三國邊境的巴塞爾-米盧斯-弗萊堡歐洲機場，附近曾爆發新冠疫情，感染人數眾多，但三國的死亡率卻有極大的差異。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T; d2 d0 O2 t! V
/ W" F _/ o6 G' p) ^* }: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國每一百萬人有935人死亡，瑞士每一百萬人僅有25人死亡，而德國每一百萬人只有7人死亡，高低相差竟達133倍。為什麼同樣大規模染疫，德國人的死亡率卻如此低？8 u( ]1 A& q, |; Q3 V: _
: \: R# j4 }8 Q8 _. [tvboxnow.com德國死亡率低 他們都愛吃「這種食物」/ f( A" Y6 W: d
9 N: R3 E3 ]) L1 ~: l+ U國外研究推論，如此大的死亡率差異，與各國習慣食物種類有關。法國蒙彼利埃大學肺醫學系名譽教授讓•布斯克及其研究團隊分析發現，可能與德國人愛吃「發酵包心菜」(德國酸菜)有關，同樣愛吃泡菜的韓國，死亡率也相對較低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f5 N$ N. V+ O% T1 \- i# l4 ]
, G( t0 q# a% {" h+ x8 C+ `" a7 o1 D鄭乃源指出，十字花科蔬菜像高麗菜、大白菜等，富含有機硫化物、膳食纖維，以及多種礦物質和維生素，在經過發酵後的活菌、乳酸菌等益菌加分，對於腸道生態有著十足幫助，能有效提升免疫力。! E7 m; T' c9 Z- e0 e
1 s7 j( q5 I$ A1 k% k/ \公仔箱論壇改變飲食選擇，無糖發酵乳品也適合tvb now,tvbnow,bttvb& U9 S* X9 k* M$ q. g
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除了吃「泡菜、酸菜」等發酵品，也可多攝取發酵乳品，如無糖優格、優酪乳。他提醒，發酵品中的乳酸菌、益菌，都不能加熱，凡經過滅菌、過濾、烘焙等方式，都會消滅其中的微生物，好菌效果就會降低。
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6 D9 h* H6 `* x, { u2 D- q( S5 Ptvboxnow.com鄭乃源提到，目前研究最多對呼吸道病毒有抵抗力的菌株為CRL1505及LGG菌(鼠李糖乳桿菌)、A菌(嗜乳酸桿菌)、B菌(比菲德氏菌)及C菌(乾酪乳酸菌)。補充益生菌前，不妨透過「腸道8益菌快篩」了解自己腸道益菌種類與多寡。5 S$ ?, M' E( f2 J! [
+ x" J: F9 f$ K9 ?tvb now,tvbnow,bttvb他語重心長的說，現代人過於習慣攝取加工食物及含糖食物，對健康影響甚鉅，要走向健康，必須強迫自己去改變，改變口味及選擇，仔細去品嘗食物的原味，這過程都需要練習，一步步改善飲食習慣。
; v# L; W) @8 W$ B! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L( J* j! Z- f. }
多吃蔬食，補充好菌有益無害) B: q, A1 `2 J9 Z; c3 A
6 c$ L) z a, y' A; P. u/ L鄭乃源表示，維持良好的腸道健康，在防疫期間是十分關鍵的事，不只一般人需要，已感染新冠肺炎者更是需要。腸道菌相與食物息息相關，他特別傳授新冠肺炎疫情時期的營養飲食4大關鍵。
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1. 充足的優質蛋白質
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鄭乃源說，把握「魚肉優於白肉、白肉優於紅肉；植物性蛋白質優於動物性蛋白質」。而每天要攝取多少量呢？最簡易的算法是：「把自己的體重除以7」，就是個人每日所需的蛋白質需求份量。
& t' T9 F& C' b6 d9 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c- a* Y8 K: b, E, k( [
2. 好的油脂均衡攝取
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. F; Z8 c7 b, b% p4 Z D5 \現代人多外食，吃進太多含Omega-6的油脂，如大豆沙拉油、葵花油、葡萄籽油、玉米油；而蘊含Omega-3，如亞麻籽油、核桃、胡桃，以及Omega-9，如酪梨油、玄米油、橄欖油、苦茶油、茶籽油、芥花油，則遠遠不夠。tvb now,tvbnow,bttvb; u% C9 s2 `( ]# ?7 |) l
4 ]3 R) q# P8 ~tvb now,tvbnow,bttvb他建議，每天攝取油脂的Omega-6和Omega-3的比例，應為1：1~1：4。但也不用過量攝取Omega-3，每天大約1~2g就足夠。tvb now,tvbnow,bttvb" h# k; G" T1 [# |8 q1 q3 ~
7 l1 {- e( [$ r) w0 C* r3. 低升糖指數的澱粉# |" Z5 h; f% N/ k0 J. a
3 s& d/ x9 W# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭乃源進一步說明，多選擇全穀類、五穀雜糧類，如燕麥、山藥、地瓜、豆類等食物，其膳食纖維可提供有益菌發酵，製造短鏈脂肪酸，能幫助抑制身體發炎、抑制壞菌繁殖。
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4. 足夠的微量營養元素, d5 l, P, U# ], b4 k U ]' b5 J
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(1)維生素D：研究顯示，維生素D確實能影響新冠肺炎死亡率，但據統計，9成國人攝取不足，建議可額外補充保健品。
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(2)維生素E：可從堅果、植物油中攝取。
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4 S* D6 \) B! Y(3)維生素A、C、B群：都可從新鮮蔬果中攝取。. \% w8 j9 Z: g5 i+ u
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(4)礦物質：鎂、鋅、銅、鐵等，可從蔬果中攝取，或補充綜合維他命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {2 x5 x0 C5 `# w+ F- I. R
. Q3 v8 j3 i' C(5)植化素：蔬果中含量豐富，建議每日都能攝取不同顏色的蔬果。
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4 r# Y8 U% p+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭乃源提醒，幾乎所有微量營養元素，都不外乎要從蔬果中攝取，可見蔬食是我們腸保健康的必要關鍵。平時我們就該培養好的腸道環境，才能儲備足夠的免疫力，對抗細菌與病毒，而疫情期間維持腸道健康更是刻不容緩的議題。
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發表於 2021-6-22 03:37 AM
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