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# T7 K: z' N' N' l2 {0 m材 料
, f7 m4 ~* K1 H& q) {公仔箱論壇蓮 藕 1 節 、 五 花 腩 1 塊 、 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 薑 3 片 、  （ 切 段 ） 2 條 、 蒜 頭 （ 拍 碎 ） 3 粒 、 中 芹 1 棵
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb, a* u; y6 T% Z) W" X/ E( J e- F
冰 糖 / 豉 油 各 適 量
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做 法
* `0 F5 c7 X; C: z( A, {% d1. 五 花 腩 原 件 放 入 滾 水  水 ， 之 後 剪 去 豬 皮 上 的 毛 ， 切 厚 片 備 用 。 ' v9 o/ a) L6 S+ v6 k
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2. 蓮 藕 刮 去 表 面 的 皮 ， 切 厚 片 備 用 。
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7 e, q- I" {1 v. j6 B3. 中 火 燒 熱 鍋 加 少 少 油 ， 爆 香 蒜 粒 ， 再 放 入 薑 片 、 段 炒 香 。 % i& ^/ G! Y" B& d! J F! E
" G* \8 w3 K P7 {; I0 u公仔箱論壇4.加 豬 腩 肉 煎 到 金 黃 ， 落 豆 瓣 醬 炒 勻 ， 再 加 水 蓋 過 豬 腩 肉 ， 加 蓮 藕 用 大 火 煮 滾 。 加 豉油 、 冰 糖 後 轉 細 火 燜 個 半 鐘 ， 撒 上 中 芹 段 炒 勻 即 成 。 將 飯 放 入 飯 盒 ， 旁 邊 加  即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb" X+ ^2 C( i# A, j) w
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貼 士
7 L$ b# r& |# q4 d; z' Dtvb now,tvbnow,bttvb如 用 來 燜 ， 可 選 短 身 蓮 藕 ， 會 較 為 粉 ； 長 身 蓮 藕 質 爽 ， 適 宜 炒 。 |
發表於 2009-1-12 01:30 PM
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