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9 Z6 _* f: s0 `" H5 p' xtvboxnow.com從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
5 p) b) j4 H1 j j/ Ctvb now,tvbnow,bttvb如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。
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材料：
! w [- N8 s, @5 g糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克公仔箱論壇- d9 C' h; E4 j: H; u
水 Water 350克
; r. G" W, ?% w5 A7 G5 ?5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖 Brown Sugar 150克
/ t5 c- Y4 w: K. utvb now,tvbnow,bttvb白糖 Sugar 50克
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; I' }; f; @) Q7 X& T6 mtvboxnow.com其它變化式材料：- J/ _5 t G% {# k( l8 G% @
紅豆 （浸泡過夜）tvboxnow.com: k" }) E4 q& o+ F( c3 T3 T3 ~1 d
芝士條 視個人喜歡tvboxnow.com- ]3 ?4 I3 h0 W- Q( x! }6 v
芝麻 視個人喜歡
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: e) M2 E4 p) l' K/ H7 {- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p. l9 E% [' Z
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, `$ a, u% s4 y; x- Z9 M, W0 f5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
`( H, B- I# s9 @9 R1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d0 I/ x* p0 t! {0 v$ D
2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。
/ _$ u& |5 }& Q' g2 P6 G5 etvboxnow.com3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
- H0 _+ m+ { _' G4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，
0 G, I5 N3 _# a' L7 n X+ U0 c公仔箱論壇也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |( N' l9 m* j! c/ E* _
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y7 \, s* R3 H- _! ]
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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