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[中式食譜] 快速年糕

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% x. l* B# i$ I6 o  Y8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前,什么都不發達,十年才能磨一劍,做年糕,當然也要燜個十幾小時,才能自然轉色,自然黏稠。6 n+ R  F, E( r5 E
如今,技術發達,做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟,只是用上紅糖讓年糕自然上色。
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材料:
9 K; R" C) [" Utvboxnow.com糯米粉        Glutinous Rice Flour        300克
4 U* s: p# u- w; `公仔箱論壇水        Water                        350克tvboxnow.com3 O7 C' C5 Y$ s2 w* Y# `4 H
紅糖        Brown Sugar                150克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n# G. }% u  U- M, @8 L
白糖        Sugar                        50克tvboxnow.com6 Y" E" \& i: Q+ q0 W/ E

2 y1 ?# Z: u( S, ?% a: Ctvb now,tvbnow,bttvb其它變化式材料:
& D, |3 V4 P" V* o5 A9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆        (浸泡過夜)
! p! }" g  \+ P6 i* ~9 H( k: ~tvboxnow.com芝士條        視個人喜歡
- s# |6 I/ I% V) S: U3 {芝麻        視個人喜歡
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" {! j$ o% E/ S' E: `8 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:' c* D; u! O1 ?& B1 n% |( j" p
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
  d3 J$ ^( C% h6 ]0 M  _2.加入糯米粉拌均勻,然后濾潔麵糊。公仔箱論壇) J: y* Y- Y/ \" K
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子,以中火蒸40分鐘即可。tvboxnow.com- s5 v* w5 X" I  L' f
4.想要吃不同口味的,可以加入浸好的紅豆,做成紅豆年糕。另外,想吃西式口味者,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ {5 K( a. M  J3 U3 }& _
也可以在蒸年糕時,加入芝士條,做成芝士年糕。tvb now,tvbnow,bttvb# p9 R5 ]. L# o

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+ G, T. o6 R' D- Z! A" `tvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
& {9 V; y% D5 D: Z! }* |tvboxnow.com由于紅糖溶化后很容易有渣滓,所以為了年糕更幼滑,麵糊要先過濾。
一年整一次...希望今次老媽整得好食D....
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囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
thank you very much
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