 
% s6 i. _/ A; Q8 T6 c2 Y* q: p# _; ^ % [; K4 }1 ?0 ]; f' _! \& i; |
5 ?; D; z. S6 ~4 @
從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
1 j( W {: w# a8 M; E- B+ Vtvboxnow.com如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O4 w w& a. c% M) j9 |# P
7 |# i8 H" i: V3 n' w3 L+ r公仔箱論壇材料：* k3 i3 `( N5 Y P
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克tvb now,tvbnow,bttvb8 b6 A2 [5 ^( _$ \ B
水 Water 350克# A. [6 |3 b% A( Q% W& _
紅糖 Brown Sugar 150克. e2 F' _' _3 x0 o- D) f9 t
白糖 Sugar 50克
6 O6 L8 l4 m% F3 T9 q# Q" ^tvboxnow.comtvboxnow.com ?, S V1 l8 G) F' V+ B
其它變化式材料：
/ a+ \9 V. X& V( h8 I: N: K* u9 O+ C公仔箱論壇紅豆 （浸泡過夜）tvb now,tvbnow,bttvb% E) Y7 b) e% {
芝士條 視個人喜歡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R4 ?1 ]) V# T X% b
芝麻 視個人喜歡
8 F3 I8 f% u! G4 f( z% {$ f# M公仔箱論壇4 q3 c1 \4 I2 X6 \
E+ ?& e- w3 `& g9 ` L% Q
6 N1 m, g6 E, D& U; r1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |% {, R+ P2 Y B( ?
8 I2 ~9 j; j* G+ [3 V' J) U做法：公仔箱論壇1 I* M6 \. J6 M' F# Y7 P0 o/ c: z4 I1 J; H
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
0 R$ |- ^6 j$ B O: ytvboxnow.com2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。: U4 a" U8 \# `4 W9 j
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
# v$ r; N' J/ m( ptvb now,tvbnow,bttvb4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，公仔箱論壇9 w; a! H) x, v5 G
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。
4 y( [( X8 `2 x# C6 V" i* C0 w
+ M+ N8 R6 {9 ?4 @- s% M
" e8 k" X! w5 [3 z9 B$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：. U; b" H0 W8 _* O6 S) C2 F
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
| 
