[美食介紹] 酸菜魚 ， 描述： 酸菜魚又称辣子魚(冬季美肴)

无印良品

& l; v$ g! A& Z# a0 \' W6 j$ z$ R  Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m  y& c( ]0 ^& K0 J4 Q
【原料】
' y& w" R# E: V% D; b4 d公仔箱論壇草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。
8 C- v/ `3 u8 C) W5 s8 ptvboxnow.com7 ?6 u. A5 _: |" k) N
【制作过程】' o8 M: W) G* b6 f; t8 N
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。
* _  d7 I( Z3 K0 o  dtvb now,tvbnow,bttvb
" N! f7 V0 ^% w/ V. p" U6 R9 T7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】, D" R7 ~9 ^* O+ H" G
四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩 tvboxnow.com5 C- k2 b' ]  ^# I# }$ s
tvb now,tvbnow,bttvb/ l3 k5 u7 U. i# A- V" Q
注：本菜谱图片来自互联网。