[美食介紹] 酸菜魚 ， 描述： 酸菜魚又称辣子魚(冬季美肴)

无印良品

tvboxnow.com; d8 |& ]4 w: H) E9 d) v

  S  t1 K, v8 `+ \6 f  {2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】
+ n4 a% J/ W8 O' [8 M" y/ x$ V公仔箱論壇草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。
% _+ ^% c6 n0 }$ `. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 X; y  _. G
【制作过程】
% f6 k' L% H, c4 C8 y; ctvboxnow.com将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。
" o& q5 L# ^$ H+ r7 q5 Q+ P4 ?; A% F( \. [, I+ O$ s
【特点】
0 H# q2 H5 j) `$ \* d四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [# X0 Z" B. }' E  J" ^6 [: q

# d# d6 v  k" @' W3 I公仔箱論壇注：本菜谱图片来自互联网。