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[中式食譜] 高 湯 龍 皇 會

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb' [$ r$ A! N! Q/ X5 Y2 {  W
黃 芽 白 1/2 條 、 大 蝦 / 帶 子 各 6 隻 、 魚 柳 1 條 、 鮮 魷 1 隻 、 布 包 豆 腐 1 件 、 雞 湯 1 公 升 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I, u9 G9 c* j! Z

- ]8 J' C6 T# l; v* o調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb! e) u' t$ P" q; h5 w
鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法9 k. ^* o' i- a* V0 q
1. 黃 芽 白 洗 淨 切 條 ; 豆 腐 切 件 。
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2. 大 蝦 挑 走 蝦 腸 洗 淨 , 由 頭 開 始 沿 蝦 背 拉 棉 線 到 蝦 尾 後 縛 起 , 下 滾 水 灼 熟 後 蝦 形 更 靚 。 tvboxnow.com1 [! H: w6 [& M( j
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3. 魚 柳 及 魷 魚 切 件 , 連 同 帶 子 一 起 下 鹽 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 , 醃 大 約 15 分 鐘 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 G' N  m: o% W& O  d

) [, S, W9 ^- u" q$ Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 開 大 火 燒 熱 鍋 , 下 黃 芽 白 , 先 下 200 毫 升 雞 湯 , 蓋 煮 大 約 2 分 鐘 至 熟 , 再 將 其 餘 的 湯 倒 入 , 然 後 下 魚 柳 、 帶 子 及 豆 腐 , 待 開 始 滾 起 就 放 入 鮮 魷 , 最 後 下 中 蝦 煮 滾 後 即 成 。
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- O1 r6 s( i4 O! k8 P+ e% E4 J+ t公仔箱論壇魚 柳 和 帶 子 醃 完 後 可 以 先 水 , 煮 出 來 的 湯 就 較 清 。
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