 | | 鱼头:一个(约500克,最好用鳙鱼头) |
 | | 腐竹(干):100克 |
 | | 鲜淮山:400克(一条左右) |
 | | 姜:3片 |
 | | 葱:1条 |
 | | 水:5碗 |
" x' S. V( | J8 N1 stvboxnow.com “住家汤”除了着重营养、味道,材料易准备也非常重要 ,那些汤料多、耗时长的如炖汤通常只能一月做几次,平时还是以“快、靓、正”为标准。鱼头汤味鲜营养丰富,且制法不复杂,是适合家庭常喝的汤水。今天试试用鲜淮山腐竹煲鱼头,材料易备,是一道简单却又营养好味的靓汤。tvb now,tvbnow,bttvb- g$ G9 [: x2 W& ^* J8 A% g! F/ @
调味料:2 x3 K' m1 l; L# E
油:2汤匙
: d2 N8 P( N9 s2 y2 L0 ]# y 麻油:1/3汤匙
: |# p8 x+ N* p7 o" X5 htvb now,tvbnow,bttvb 盐:适量
- O( m! M# V v" l公仔箱論壇 做法:! ]8 | s. v" M. V
1. 腐竹洗净,用水泡一小时,至软;tvb now,tvbnow,bttvb" w* Y# Y# k. d
2. 鲜淮山洗净去皮,切块,用冷水浸泡待用;. r: V3 `9 p# j% F* W
3. 鱼头洗净沥干水,斩开两半;起锅,放两汤匙油,待油热,放入姜片和鱼头,文火煎,待一面呈淡黄色后,翻转,另一面也煎至淡黄色,加入5碗水,先以大火将水煮沸,放入鲜淮山,转小火慢慢熬至汤呈粉白色,约需20分钟或以上;公仔箱論壇5 g" U) ^: F& C+ r7 ]% v
4. 放入泡好的腐竹,煮至全软即可下盐和麻油调味食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c" c l( N8 _9 Z" g/ b% _4 t
功效:公仔箱論壇4 @: F8 z% u. J4 R" y
健脾开胃,醒脑怡神。含丰富蛋白质,可以迅速补充能量;常吃还能有效预防老年痴呆症的发生。
; K# ?2 d' N7 ]9 p/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% L" m6 z8 o- j% ]5 o+ e2 x
靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 [; }- p; C+ p
1. 鱼头可选用鳙鱼头、鲢鱼头,这两种鱼头大而肥,肉质较细嫩。
4 i6 p0 S9 }, G4 H4 Q6 ptvboxnow.com 2. 腐竹易煲烂,煮时要注意看火候,不然太烂影响口感和味道。 |