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以前 要 吃 日 本 番 薯 做 的 小 吃 或 甜 品 ， 選 擇 不 多 ， 最 出 名 是 麻 布 茶 坊 。 今 年 可 不 同 了 ，美 心 麵 包 的 番 薯 包 、 日 本 番 薯 大 福 Mochi 、 亞 月 家 的 大 判 燒 … … 花 多 眼 亂 ， 番 薯 迷有 福 了 。公仔箱論壇! b+ e8 b" I6 k$ G
4 e% ?, u6 a G3 ~* t d. p2 U' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 g& L2 y! J4 D1 z- d
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最 新 番 薯 大 判 燒 $9/ 原 味 ， $10/ 抹 茶2 D8 n) |) Q! m* y) L% _
大 判 燒 一 般 只 有 紅 豆 和 吉 士 餡 ， 但 冬 天 日 本 番 薯 當 造 ， 亞 月 家 乘 時 推 出 番 薯 餡 大 判 燒 ， 限 量 在 沙 田 店 供 應 。
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9 e% v1 _5 Y/ G+ e0 f; F4 b由 日 本 師 傅 製 作 ， 外 層 鬆 厚 軟 熟 ， 內  番 薯 泥 極 軟 熟 ， 味 道 香 甜 ， 番 薯 味 香 濃 。 原 來 餡 料 用 上 宮 崎 和 金 時 兩 種 番 薯 來 做 ， 前 者 香 ， 後 者 甜 ， 配 搭 圓 滿 。
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亞 月 家 0 f0 M. W) B0 i3 J" }
地 址 / 沙 田 新 城 市 廣 場 一 期 2 樓 city'super. r9 x8 S) e4 p7 ~; D; }" H) Q
電 話 / 2603 3488
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熱 辣 辣 蒸 番 薯 $8/100 克 ( 每 個 約 $16)
, [! ^0 ` d7 f7 t0 s9 vtvboxnow.com紫 皮 番 薯 如 小 山 般 放 在 蒸 爐 上 ， 熱 氣 氤 氳 ， 燙 手 又 燙 口 。 用 宮 崎 番 薯 ， 聞 得 到 香 甜 的 番 薯 味 。 入 口 粉 狀 無 渣 ， 較 乾 身 ， 甜 度 不 算 高 。 ( 亞 月 家 )
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$ `, s7 O$ j: V# C! `tvb now,tvbnow,bttvb即 叫 即 炸 番 薯 天 婦 羅 $12/ 碟tvb now,tvbnow,bttvb v: u4 Z9 Q5 Y# _1 Y W7 ?6 y
用鹿 兒 島 的 紅 皮 黃 心 番 薯 。 事 先 蒸 至 半 熟 、 切 條 ， 收 到 柯 打 後 即 叫 即 炸 。 番 薯 不 是 生炸 ， 慳 回 時 間 ， 也 易 控 制 火 候 ， 炸 得 金 黃 香 脆 不 易 焦 黑 。 入 口 有 番 薯 香 味 之 餘 ， 更有 種 獨 特 的 芳 香 。 因 這 店 請 來 日 本 名 廚 調 校 天 婦 羅 漿 ， 當 中 加 了 秘 製 木 魚 汁 之 故 。
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天 菜
7 @+ h% S& I4 g Q* a# E5 U地 址 ： 觀 塘 apm 一 樓 cookedDelitvb now,tvbnow,bttvb, O1 q& h2 G* `: m
電 話 ： 2705 6111
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4 s2 A: F$ Z5 G' x: g9 i! b公仔箱論壇原 始 燒 番 薯 $20/ 碟! A9 E2 X$ k4 R ?* C x: {
燒得 微 焦 ， 將 宮 崎 番 薯 的 糖 分 也 逼 了 出 來 ， 傳 來 一 朕 焦 糖 香 。 入 口 卻 是 鹹 的 ， 原 來 師傅 在 燒 番 薯 前 先 撒 上 鹽 、 燒 時 再 掃 上 薄 薄 的 牛 油 。 原 理 就 像 吃 西 瓜 時 撒 上 鹽 一 樣 ，鹹 鹹 的 味 道 更 能 突 出 番 薯 的 原 味 ， 好 吃 。 2 |- K: D. ^% x% v3 m3 |
s0 l% A7 v. [( o+ y6 |+ Q7 Z& J一 門
! h5 Y( g+ ?6 n$ p地 址 ： 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 502 號 黃 金 廣 場 4 字 樓
4 X% W4 Z) ]- `9 Ltvboxnow.com電 話 ： 2504 33137 \ o& S7 m% c% i0 B7 g) s
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平 民 大 番 薯 麵 包 $7/ 個
7 x9 c C$ q; a; e1 C& C7 L1 m( Htvboxnow.com坊間 很 多 麵 包 店 也 有 番 薯 包 ， 但 不 是 間 間 也 捨 得 用 日 本 番 薯 ， 美 心 的 Maxim'sDeluxe 是 例 外 。 麵 包 上 撒 上 可 可 粉 ， 外 形 像 真 番 薯 一 樣 。 麵 包 很 鬆 化 。 中 間 滿 滿的 番 薯 蓉 用 千 葉 縣 番 薯 ， 番 薯 香 味 出 奇 地 濃 郁 ， 且 不 太 甜 。 tvb now,tvbnow,bttvb. g. ~5 _7 p! H* i. D" u
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Maxim's Deluxetvboxnow.com" j4 \, o) C8 w* z
地 址 ： 荃 灣 城 市 花 園 2 期 地 鋪 8 號
* m4 x0 Y( a i2 b! R公仔箱論壇電 話 ： 2419 7155tvb now,tvbnow,bttvb$ M# d; I: c9 v, K+ t5 S! V) @5 \
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人 氣 番 薯 雪 米  ( 甜 薯 $14/ 個 、 紅 芋 $13/ 個 )
/ V+ f C4 r# A8 o. F. r T4 L新近 的 日 本 過 江 龍 Mochi Cream 推 出 兩 款 ， 分 別 是 黃 色 甜 薯 和 紅 芋 兩 種 番 薯 Mochi 。黃 色 甜 薯 用 德 島 縣 的 鳴 門 金 時 ， 紅 芋 則 用 沖 繩 的 紫 心 番 薯 。 雪 米 外 層 入 口 煙 韌 ， 甜 薯 的 味 道 較 甜 香 ， 糖 分 較 高 ， 但 番 薯 味 則 以 紫 心 的 紅 芋 較 濃 郁 。
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+ x! E1 W4 |6 [( \' O' xtvboxnow.comMochi Cream, z$ Y- s& z1 G$ M- U
地 址 ： 銅 鑼 灣 崇 光 地 庫 2 樓 29 號 鋪
; C) k3 y7 ?+ [ g9 e電 話 ： 2833 8338 |
發表於 2009-1-13 01:17 PM
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