材料
& j/ e0 i5 f- T) U* X; y; c瑤柱 - 8 粒" T& u4 e: \; y c
節瓜 - 2-3 個
) w$ d& R9 E3 S- i小棠菜 - 8 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W J( x; Z' s- Q* x2 w
薑 (切花) - 4 片
* A# E$ r4 w: b& o/ t9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q& w7 T+ C4 h4 L4 @% O1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
+ j* Q0 S9 A2 j清雞湯 - 1 1/2 杯
9 S: G) i7 w* _3 n! d6 Rtvboxnow.com水 - 1/2 杯
( P/ c4 ]( L; a+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/4 茶匙
7 G) _# x$ l# h* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2 茶匙
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獻汁
6 M/ `0 A7 |5 n' y- }+ E$ R蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯) g w: P% J* j$ b; P
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙公仔箱論壇 ~) \/ ]/ c& |! u) r3 d
胡椒粉 - 少許
) E1 {( t; K( V生粉 - 1 平湯匙
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3 J# Q, E2 X4 l; P; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! f5 ]* Y( n) c) z
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
~1 _& E* c' e4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
6 X- k+ ]! I r5 G, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
0 l' n( U s( ]1 o7 Utvboxnow.com4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 $ y5 U u0 X2 q q/ x+ m
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 tvboxnow.com: [5 O' f& m) g/ [* F+ m3 N( W
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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