材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g8 u2 ]/ S+ l7 W& r j/ d8 K* o' A; S
瑤柱 - 8 粒
7 }3 y) k* v1 z) l# Y0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜 - 2-3 個
0 i$ [/ r4 ^) ?( b3 {' Btvboxnow.com小棠菜 - 8 條8 ^8 Y' n( s2 Z+ }! E
薑 (切花) - 4 片
- v6 k/ @! B W* J6 P: e1 d9 |7 T公仔箱論壇
3 Y, O. M/ T& p. {tvb now,tvbnow,bttvb調味
4 t+ C: A. e+ I7 n \& P* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 - 1 1/2 杯
3 c# w5 Q) d2 o9 c2 o2 t% {0 I水 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb% u0 I' K; x! p" D5 L' |4 ~
鹽 - 1/4 茶匙( t% U# [! B7 x
糖 - 1/2 茶匙' c2 A5 ^6 ?1 d' k5 a
1 m/ P; a+ S# L0 e- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁
1 e8 g' v# o& btvb now,tvbnow,bttvb蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
P G+ Y& o( g1 Q' U蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
* Q8 {2 X# v9 G5 D; {胡椒粉 - 少許tvboxnow.com6 t% ^- a6 m# z# E- ?
生粉 - 1 平湯匙* H S ^* Y5 i1 v' I
公仔箱論壇# b5 `: j" L1 e" F/ I _
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 _7 L' _+ N0 a* B0 E
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
& _) L. r9 x5 l4 K& A7 z1 D2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
% j. F2 T! A. j; p1 s1 p" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 tvb now,tvbnow,bttvb z! H, p3 i- T% x
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m* h* }- T- _- C) f3 @
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 ( e" e' j. o2 l& |* V1 {' S6 \
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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