材料8 x# }7 p6 L6 g- o5 h" P
瑤柱 - 8 粒
0 f$ [7 X8 h2 R" S# utvb now,tvbnow,bttvb節瓜 - 2-3 個
# Y! ?7 ~9 P; Z' S4 K( |# j公仔箱論壇小棠菜 - 8 條
" v0 g7 r8 E8 t. g3 }: atvboxnow.com薑 (切花) - 4 片
; y, G/ p p- c5 Q6 K5 k; e
$ t: _# t" @2 ^& [$ m調味2 k% S }% o% h$ O- n4 H
清雞湯 - 1 1/2 杯
+ s9 G9 c* l0 h9 @; m8 P$ ztvboxnow.com水 - 1/2 杯
* _2 w' A% }4 Q& G, L鹽 - 1/4 茶匙
4 g. b. M- X9 z V* h* A) v公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙
$ ^) z+ l' n( k- Utvboxnow.com/ [. b/ j O' v- _1 O7 K+ |( ]
獻汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C2 w, L+ `( |. b
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯公仔箱論壇2 n1 H: s! D" _3 N8 q
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
1 m# B& H7 @! d9 n$ m2 K4 N胡椒粉 - 少許
% o: e1 ~* M: ^7 `! J+ {tvboxnow.com生粉 - 1 平湯匙; R, K+ f- e9 m4 b) n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u% H$ r9 l9 }* S
做法tvboxnow.com8 T$ `$ q1 R/ i- o/ ^
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
. }" E( h' d, r) O2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
+ D8 e4 K$ O: M0 L9 [. otvboxnow.com3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 tvb now,tvbnow,bttvb1 i. C7 p+ j y5 R5 d% `
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
) f0 V; ~: s8 I4 g$ @5 q: A' u5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
- p0 D5 R5 M( U6 b5 |, ztvb now,tvbnow,bttvb6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
. } e0 L/ s9 Z- t- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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