[甜品] 花生糖

lengzaino7

tvboxnow.com3 U; ^" [) @9 a2 o2 }% P5 J
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 h( p6 [  v/ s

5 m2 k& c3 |# P9 O; r! Z( ?& L5 H. x- G% x
原料：& ]/ @& _* P! K  U5 x
红衣花生250克、5 x) L. o4 \: c
白糖100克、- A$ ?% I" [& I3 O( Y4 K; q
麦芽糖60克、. O( a1 s$ L% z  o8 s6 ]* M
色拉油30ml。
: U$ i; Z7 d$ M- E1 U1 q
/ r0 o' N4 B; X; W2 n公仔箱論壇* A! s( s" t" [
& l* F$ P( S0 P& \: k
做法：公仔箱論壇, n0 p' [/ S8 x1 x8 N
1、烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟，轻轻搓一下即脱皮。. g# F5 }* M( o4 x; l5 L2 p
2、把砂糖放入锅中，加水没过糖，熬20分钟，加入麦芽糖，等糖溶化水份蒸发，搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀。8 U- E& `+ M  |. z
3、加入花生快速搅拌均匀，立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内，压平。tvb now,tvbnow,bttvb. }1 E. k/ m# g0 z% N0 w4 z
4、稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块，冷却后即成。
' K: |& d1 l% X, T. g5 W" Ytvboxnow.com公仔箱論壇+ J5 t( f. ?9 ]/ n
9 J6 s. a6 k0 U2 P2 s* G$ F
小贴士：3 D3 U0 C. [; Z& ~' |+ }! E
1、为防止花生炒糊，可以用烤箱或微波炉烘烤。' z  S! s( B- u
2、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验，如粘牙不脆，熬几分钟再试，待一咬便碎时，就可以了。
  P$ P6 f2 ^$ Y% N3、切时在刀上擦一点麻油以免粘刀。