[中式食譜] 三色雞丁

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* k/ z% ]  Z# Etvboxnow.com雞腿一斤，芒果半個，小番茄十個，黃瓜少量。
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* h) ^5 w7 x( t2 Y% S( x雞腿去骨取肉，切小番茄大小的丁，兩大茶匙蚝油、一大茶匙生粉、5克鹽、味精少許，用手抓拌，腌半小時。（加花生油腌）小番茄切半，黃瓜、芒果切丁
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燒開水，下雞腿肉焯水一下，撈出過冷水備用。小番茄、黃瓜過水待用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 v( l6 u' S9 l+ s# T0 ?
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三茶匙花生油燒熱，下姜、蔥末爆香，倒入雞腿肉翻炒，九成熟倒入小番茄、黃瓜，翻炒，雞熟放芒果進去，翻炒一下淋明油出鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb/ B! K( A6 |6 V7 I* r6 ^" }4 ]

, y/ X0 R, ^  ?! G; _& Ltvb now,tvbnow,bttvb家裡的大PP很喜歡吃，色彩漂亮，肉嫩稍帶點脆，一大盤差不多讓她報銷。
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剩下的雞骨加香菇、竹荪，調好味，炖個湯。