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A材 料： 公仔箱論壇* f- {' J7 k; j; p$ z
(1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）
# |3 K! C8 Z6 g4 B* Z+ V1 y; Htvboxnow.com (2) 蒜末 2湯匙
, i3 P8 _ d. t( h7 htvb now,tvbnow,bttvb (3) 洋蔥末 2湯匙
1 w6 L6 @( I9 j8 i# s2 S6 S$ Ytvb now,tvbnow,bttvb (4) 青蔥末 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P9 j+ u! k/ w* B. S; R4 j
(5) 紅辣椒（切斜片） 1條
; E/ F, E' U7 V (6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
+ n( y2 \9 K. n6 \/ }7 l$ r (7) 炸油 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ m$ x8 A! J0 P
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B調 味 料【一】：
; b0 t7 s' [9 V& {$ L* j6 t; [6 ztvb now,tvbnow,bttvb8 u1 y+ x3 f. S4 I* ^$ R- e& M1 W
(1) 鹽 半茶匙
( Q! }$ o7 b9 G8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 紅酒 1湯匙
2 S% w/ ]; \: o; wtvb now,tvbnow,bttvb(3) 五香粉 1/4茶匙公仔箱論壇2 h0 {3 i1 l: u
(4) 胡椒粉 1/4 茶匙 L4 e; x, z/ d i
(5) 咖哩粉 1/4茶匙tvboxnow.com& N9 V- y- l1 @7 ~4 d3 H
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【二】：tvboxnow.com/ @1 Z; N, f" m: h/ u
(1) 五香烏醋 3湯匙半
. b3 O2 D2 m' @; O! [4 A3 S8 H* F, H) [tvb now,tvbnow,bttvb(2) 果糖 半湯匙5 I' d1 a7 D& p/ A3 H4 L6 P
(3) 醬油 1湯匙公仔箱論壇0 }2 p: @, m( |$ P# ]
(4) 香麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I3 g" U8 K; |# ^3 H
(5) 紅酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x+ A1 c$ K, `) V3 [6 B6 p
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勾芡料 ：) }2 K2 d( G4 \: s
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F& e. E3 ^; Z0 t2 j! K6 ]
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C作 法：tvboxnow.com* ]/ R q2 r% ^% H! }; [
(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。# ?4 L0 q0 d; P9 B* p7 B; x$ j1 s
+ o, H9 V0 c1 L4 V; y3 k+ Btvboxnow.com(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。tvb now,tvbnow,bttvb' f! [# }8 v5 v
& a1 D! W% g5 o, G(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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