 | | 炸豆腐：10块 |
 | | 走地鸡：半只 |
 | | 葱：2条 |
 | | 干辣椒：2条 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：8碗 |
+ _8 h8 B; J! s( u7 s# h- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆制品真是品种多多，我们今天要用的材料炸豆腐也是其中一种。炸豆腐外表金黄，有点像油豆腐（广东人叫豆腐卜——内如丝网或中空，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原），但中间仍保留了白豆腐的嫩滑；一口咬下去，略带嚼头，满口豆香！用炸豆腐来炖鸡汤，里面放一点点干辣椒，肉香汤浓，略带辣味的北方风味，让我们的餐桌更丰富。
% f9 ]& I! j3 M* ~4 P; [tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
3 Q9 E2 A4 \) h* s/ q 油：3汤匙 、料酒：2汤匙 、酱油：2汤匙 、糖：大半汤匙
3 n+ u7 J2 x/ {$ g* B- h盐：适量# m |4 ]# a1 R$ r+ s9 F
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做法：tvboxnow.com/ t0 b0 O/ ?9 a$ x
1. 鸡洗净斩件，汆水，捞起冲净；tvboxnow.com5 j7 }. m7 L' y' B. G! S
2. 葱洗净切段；干辣椒切开两半；
% e$ o$ F7 e" p$ ntvboxnow.com 3. 取一宽口锅，加热放两汤匙油，放一半量的姜葱，倒入鸡块稍微煎一下，倒入清水，煮沸后放料酒转小火；
4 Y- f% Q, a; g: Q2 Y3 Q公仔箱論壇 4. 另热一锅，先不放油，小火将干辣椒焙一下，出味后放一汤匙油，放入剩下的姜葱，接着放入炸豆腐（如果是大块的，可切成麻将大小），倒入酱油和糖拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g9 W$ e- O G) F U3 ]) K
5. 将豆腐铲起放入煨着的鸡汤里，接着煲约1小时，下盐调味即可食用。
# a4 j' x2 |5 N3 p$ z% _+ @ 功效：
6 e R- _5 r0 {! F: I% C( W2 x 肉香汤浓，含丰富的动植物蛋白、多种氨基酸等，能增强体力，强壮身体。豆腐含有丰富的钙质和异黄素，能降低人体中胆固醇含量及有效抑制钙质的流失，可减少骨质疏松症。
" b& I* F1 c; {. W! g3 \) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●美食科学堂tvb now,tvbnow,bttvb. B" n5 [& l! U; S `
鸡肉＋豆腐tvb now,tvbnow,bttvb: S5 j) X: T4 V' O/ C! i
营养upupup0 Q* b( N; f" {) A+ t% p& z
鸡和豆腐是两种营养都很丰富的食材，都含高蛋白质、多种氨基酸，且人体吸收率高，对身体大有补益。但豆腐含嘌呤较多、鸡皮油脂高，痛风或高血脂、尿酸浓度高的人应忌食。% x' ^- i; c0 m6 H1 P1 [1 g
鸡肉和豆腐是很绝妙的搭配，煮汤、炒、焖皆宜，鸡肉鲜美，而豆腐尤其是油豆腐、炸豆腐吸饱汤汁，有时比鸡肉还受欢迎呢。但豆腐经过油炸后，相对于其他豆制品不易消化，平素胃肠功能较弱的人不宜多吃。tvboxnow.com# @& J% q+ _: U6 J2 q5 `, D
●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r; B! ]2 k+ d2 B9 R
1. 优质的炸豆腐色泽橙黄鲜亮，而掺了大米等杂物制成的炸豆腐色泽暗黄，且重量较不掺杂的重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?4 {9 a6 h5 q9 L0 `; `
2. 炖好的鸡汤还可下油菜心、小白菜等蔬菜，荤素搭配更合理。 |
發表於 2009-1-15 10:28 AM
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發表於 2009-1-15 10:29 AM
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