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[中式食譜] 翡 翠 如 意


( G7 w2 r8 Y; M. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T. b7 d/ @! _7 v) K4 i+ c5 d6 E5 Ftvboxnow.com材 料公仔箱論壇# j( j' u. [. F* t9 p/ K
菠 菜 2 棵 、 蛋 白 2 隻 、 鮮 帶 子 3 粒 、 雞 肉 粒 150 克 、 薑 1 片 、 上 湯 1 公 升 、 凍 滾 水 / 生 粉 水 各 適 量 、 麻 油 少 許 8 P2 {$ o8 I  D& C9 \3 j2 ^
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雞 醃 料( }! q% K2 o3 F# W6 E5 p
鹽 / 糖 / 生 粉 / 水 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb- q! a$ y, f0 z1 p: G3 A

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- b$ P6 m' Y4 I& K! o鹽 少 許 、 蛋 白 1 茶 匙tvboxnow.com* S" x' U. c* j0 V, H
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做 法4 |, {) Q" A" V
1. 將 帶 子 切 粒 , 加 鹽 及 蛋 白 撈 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o8 ~$ ?5 {6 F: }6 O, `# G" j9 `9 J
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2. 雞 肉 粒 加 少 許 鹽 、 糖 、 生 粉 及 水 , 撈 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* ]2 c" C) j3 C+ F+ j: q9 W& R: r
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3. 煮 滾 一 煲 水 , 放 入 菠 菜 灼 一 灼 , 煮 到 稍 為 軟 身 就 撈 起 , 放 入 攪 拌 機 , 加 適 量 凍 滾 水 打 成 菜 汁 備 用 。
+ S; U$ v1 F, q* [! f0 N公仔箱論壇1 u* u0 Q4 {3 u5 g2 \# a4 v
4.大 火 燒 熱 鑊 加 少 許 油 , 爆 香 薑 片 , 轉 中 火 加 雞 肉 略 炒 , 再 倒 入 上 湯 轉 大 火 煮 到 滾 起, 加 帶 子 煮 到 滾 起 , 加 生 粉 水 埋 芡 煮 到 稠 身 , 再 加 菠 菜 汁 煮 勻 熄 火 。
! S. i7 ~% e& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u/ N( [$ c: m+ U9 W9 v8 l公仔箱論壇5. 將 蛋 白 拂 勻 , 慢 慢 倒 入 湯 攪 拌 成 蛋 白 絲 , 最 後 加 少 少 麻 油 吊 味 即 成 。
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貼 士
+ Q/ e  Z* l) Q# b6 d* g, l公仔箱論壇想 湯 顏 色 碧 綠 , 菠 菜 不 可 灼 太 耐 , 灼 到 軟 身 即 可 。 當 落 了 菠 菜 汁 後 , 一 煮 勻 就 要 熄 火 , 否 則 菜 色 變 到 瘀 黑 , 賣 相 扣 分 。
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