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材 料0 D h1 w5 g& B7 n
菠 菜 2 棵 、 蛋 白 2 隻 、 鮮 帶 子 3 粒 、 雞 肉 粒 150 克 、 薑 1 片 、 上 湯 1 公 升 、 凍 滾 水 / 生 粉 水 各 適 量 、 麻 油 少 許
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' Y$ u/ R6 b/ S+ J, S ^: Ttvb now,tvbnow,bttvb雞 醃 料tvboxnow.com) @9 k4 ]2 ^" y; K# e. Z
鹽 / 糖 / 生 粉 / 水 各 少 許
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帶 子 醃 料
+ a( Y2 n* o4 l6 ~) y% {7 W0 ~1 {& utvb now,tvbnow,bttvb鹽 少 許 、 蛋 白 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y( J& ~. R, a3 A1 m1 |; ]: [( [
0 X/ Y2 j# S1 z# T. U% {tvb now,tvbnow,bttvb做 法
( b6 x4 t5 d; l- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 帶 子 切 粒 , 加 鹽 及 蛋 白 撈 勻 備 用 。
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2. 雞 肉 粒 加 少 許 鹽 、 糖 、 生 粉 及 水 , 撈 勻 備 用 。 公仔箱論壇2 B: Z( M' b+ H% m- R
5 B% g8 t; h- o' i ]公仔箱論壇3. 煮 滾 一 煲 水 , 放 入 菠 菜 灼 一 灼 , 煮 到 稍 為 軟 身 就 撈 起 , 放 入 攪 拌 機 , 加 適 量 凍 滾 水 打 成 菜 汁 備 用 。 tvboxnow.com) u- G; L% |6 u! ]. y
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4.大 火 燒 熱 鑊 加 少 許 油 , 爆 香 薑 片 , 轉 中 火 加 雞 肉 略 炒 , 再 倒 入 上 湯 轉 大 火 煮 到 滾 起, 加 帶 子 煮 到 滾 起 , 加 生 粉 水 埋 芡 煮 到 稠 身 , 再 加 菠 菜 汁 煮 勻 熄 火 。 - J& _- n+ C3 v- q6 |
- p4 C. }3 C% Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 將 蛋 白 拂 勻 , 慢 慢 倒 入 湯 攪 拌 成 蛋 白 絲 , 最 後 加 少 少 麻 油 吊 味 即 成 。) c) f7 y, |9 B* Q! L" \3 [# @/ ~
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3 h) O! e. X$ P4 Z4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 j- L# ^$ \* Z6 k: U0 J7 F; B6 n
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3 y: e. D$ N* ~2 g$ _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 d2 }4 x& e' K# x* r# @8 z
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貼 士$ T" F/ w# e* c, G3 F2 F
想 湯 顏 色 碧 綠 , 菠 菜 不 可 灼 太 耐 , 灼 到 軟 身 即 可 。 當 落 了 菠 菜 汁 後 , 一 煮 勻 就 要 熄 火 , 否 則 菜 色 變 到 瘀 黑 , 賣 相 扣 分 。 |