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" C2 R& b+ U7 f! I7 ^9 P! a$ O' ^选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~
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材料：9 H! r p9 f; M* _& I
鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。2 v$ u1 `* i4 x
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1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；% o8 w% V( b3 R& ?9 c' n% Y
# P- O& G% d2 Z wtvb now,tvbnow,bttvb2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；
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3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了；
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4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；: ?) t" C4 o+ B& ^ o6 ?8 A: s% B
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發表於 2009-1-15 04:40 PM
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