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材 料" Z2 |6 A9 h p8 e% c$ m7 W
遼 參 2 條 （ 已 發 ） 、 生 蒜 / 熟 蒜 各 1 湯 匙 、 小 棠 菜 4 棵 、 蝦 膠 4  、 生 粉 適 量
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芡 汁 料
5 S, s) y9 E) d4 o蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許tvboxnow.com p6 L- n% ?+ U% b& T
5 j/ o U8 ?0 O, ^1 r8 X" } v做 法
8 Y9 V8 c$ a, F7 ^" _& q7 _$ s1. 將 遼 參 洗 淨 吸  水 ， 於  面 拍 上 生 粉 ， 釀 入 蝦 膠 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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2. 燒 熱 鑊 ， 下 芡 汁 料 加 生 熟 蒜 ， 將 海 參 回 鑊 ， 煮 2 分 鐘 即 上 碟 。 最 後 將 小 棠 菜 烚 熟 伴 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb/ L; o0 ^: }# b: L0 R
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發表於 2009-1-16 01:14 PM
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