[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T" b# }/ u0 j! |4 G1 N) Y
大荳芽 1斤
( y0 V! j- K5 A+ I; E7 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2-3瓣
7 S& A' ^* P" t5 d. f8 E0 W. ~* b免治豬肉 4兩
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調味料:
$ ^1 {7 ^$ J' D) o- ]! _+ z% qtvboxnow.com鹽少許
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製法:6 t' ~9 D  G5 \( l/ Y4 Z
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
! T, l9 d0 N8 G- B' C2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。tvboxnow.com  F: _7 W& I. ~0 F
3) 蒜頭剁成茸備用。
% M' ~& ]* `* {, [$ e4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
& m* |7 W! O! }6 w; L  z5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H& h0 C" {5 Z8 ]3 ^& s

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