[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb$ \# ?9 E. s( N
大荳芽 1斤4 |5 ^- c; L- N; @  y8 g2 Q
蒜頭 2-3瓣tvboxnow.com6 U1 _  u8 C+ m$ s3 R  Y1 O
免治豬肉 4兩tvb now,tvbnow,bttvb4 t5 @" |! d& W% I
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調味料:
+ S3 w1 M4 H. C$ q公仔箱論壇鹽少許2 p# l) W. |+ h& F( @  C. x" m
酒少許
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製法:& k7 _  ^9 |) V$ I, E
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。tvboxnow.com2 U9 ]2 C2 b5 c! t! H, O. a' c
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z7 y. K, H: V  {  W9 ^3 G' V* {
3) 蒜頭剁成茸備用。. j- i8 p$ p' l1 _; `5 D+ Q
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D- T+ ]; W' f/ ~8 D% Z
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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