[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:' J) [) ~) ^2 K: v8 F
大荳芽 1斤8 s4 j2 D2 J2 J. r$ b! m
蒜頭 2-3瓣
- z+ Y" N5 ~) m3 K5 i* Y公仔箱論壇免治豬肉 4兩
( g4 L( V8 N* v- B( _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z& u. Q& r" \0 r5 k+ w
調味料:tvboxnow.com" k8 R. F7 p* K) D" g( z
鹽少許2 V0 \( m$ C: p: c0 T3 P5 H7 ?
酒少許
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! y1 y) P3 h9 ~  a% p1 |+ \1 Ptvb now,tvbnow,bttvb製法:
8 ^6 Z. k: ~; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
3 a3 x# G/ i0 L0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。tvboxnow.com) u' v) r6 m& i; I1 g; G; r5 b5 s# d5 X
3) 蒜頭剁成茸備用。
: u( T2 L3 G" G* ^4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。公仔箱論壇' A( ]& m% Z' }; j
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。公仔箱論壇/ U1 R, h0 n- Z7 ~

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