[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:2 n3 F9 _7 H+ S5 D% E5 B7 y
大荳芽 1斤
8 B( N" W# {- p( M$ ^6 Wtvboxnow.com蒜頭 2-3瓣tvb now,tvbnow,bttvb# L$ V; L3 K# L7 G4 }. _- x9 k/ |1 ?
免治豬肉 4兩
& |; Q& Q: R9 `( Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: V# p8 _6 v1 [; o1 q
調味料:公仔箱論壇) O* @. R4 B1 h* P$ B2 P/ z
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h, b2 I% y* n  ~& l! X$ d6 {1 H
酒少許
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) D1 g& Q- B7 E+ ^" v, V6 ^製法:
8 F7 {2 {/ A- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。9 v# j; [" _- M7 t6 Z0 N* K. g& M8 Q
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb) [0 z# G% }# u; F
3) 蒜頭剁成茸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T% _; |* `+ G$ l5 y* j, w
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 J# h8 m; K% _1 e; [2 M
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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