材料及份量:tvboxnow.com. q- r3 q; b5 h3 b# W
雞上脾肉 4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i! c; _+ Y2 T( U' D2 X' S
8 \3 p7 w$ L" Z4 g& _1 _1 Z* U+ d公仔箱論壇調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X7 k4 o+ q. t2 m. C
日式醬油 4湯匙
, S! g6 d! O8 A- J% J7 H9 dtvboxnow.com味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h4 c( f, r9 z1 Q6 M- a& u, u& o
糖 3茶匙
$ ]% D I# d! ztvboxnow.com薑汁 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ?* g w1 }4 ~5 D3 \5 h. G) x3 Z
9 T4 p+ K( T# `$ w1 ~' m: g8 x" n4 X, r製法:公仔箱論壇7 t N% p& C8 F8 y
/ _$ U, P. s) ^$ y$ U; W公仔箱論壇1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
5 A( @! _8 W% e" t2 t8 B公仔箱論壇2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。0 {% i9 d! Q# z
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。1 `- M) B# e# d ?
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）5 J9 F5 |- t" l) [" J
5. 取出斬件即成。
4 \; j1 G% Q: \4 s; n0 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com; b; c! R8 a0 }* o7 A
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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