材料及份量:
! B9 n6 \9 v% ?" ~: s4 s$ U+ f5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞上脾肉 4塊公仔箱論壇 m7 [2 ~: j3 K8 @+ m8 Y. ^0 x
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調味料:
. v v# f8 i+ h: u8 e' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油 4湯匙
+ ~ d, P/ C! H2 e2 m* c; y, V8 H& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙公仔箱論壇9 v S9 G- }; A% j/ I
糖 3茶匙公仔箱論壇$ U2 }- d/ w; G5 f; D, E( o
薑汁 3茶匙公仔箱論壇" `" l$ A8 _3 z
- ]+ W7 C1 I! {4 v1 Q: R4 [4 |tvb now,tvbnow,bttvb製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
X+ c+ q$ d' B4 o( P% Qtvboxnow.com2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。公仔箱論壇; q# ^( c# _0 ^9 g% m
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。! \* O' K6 s9 C1 K# B4 [
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
% f$ y1 o$ b: S+ e# Rtvboxnow.com5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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