材料及份量:tvboxnow.com7 }2 o0 W/ N' Q4 f5 l% ^
雞上脾肉 4塊
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# a2 m, y) O# `$ I7 g* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:公仔箱論壇4 U' ~% g, Y$ j. p
日式醬油 4湯匙tvboxnow.com. {0 ?2 w- ^+ o* L" z9 j; k
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
* y( J4 I+ m6 e; _% Z8 btvboxnow.com糖 3茶匙
- [1 |* u1 |" T8 u" J& k9 {tvboxnow.com薑汁 3茶匙" M& j; a6 I( k: \" K- l! b% B3 q- H
6 [9 Y8 i$ l6 A$ s% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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* I: O- { V3 [9 A. @& Etvboxnow.com1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。7 P% _6 M% v \! B' L* L
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。3 n9 j. g+ d/ u5 d, |- i3 p
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。& g0 m' |% T3 J& r* ], u6 n% C7 c
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）# i1 }0 L, Z$ p' S9 [: W( A0 C
5. 取出斬件即成。tvboxnow.com' \( R( k) t5 {" j/ w% [
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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