材料及份量:
: o( {2 {# H4 F$ V$ _- Q公仔箱論壇雞肉 6両
. o8 v/ L1 e" ftvboxnow.com鮮人參 2両
1 Q; B4 m2 r" |( h' ^ ]3 L0 rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 1両% x9 J; Y& u9 B) a& R, S2 C
小露筍 2両
! l' X3 H# C8 x, q/ O/ ^+ A# W' y木耳 1/2両
4 a7 h) _# Y" Z/ Z( o6 z/ t1 `蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb* t) }$ ]& p, Z- R) s$ C- d
薑 1片
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, ]6 o4 ~0 ^/ _9 l" O. f9 i調味料:
% l# f+ L2 X1 A3 @4 D5 g, R. J1 o公仔箱論壇雞調味：
& s* V) `; r: B7 t8 h2 Etvboxnow.com鹽 1/4茶匙
6 N' E6 a% O+ t z% Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙公仔箱論壇: ]) D& h; ?/ W. @. L. f
生粉 1茶匙
; v: [. j! @0 k1 k2 {; b; V) ?4 o薑汁 1茶匙
6 q! D4 E; H# P2 T/ S$ t& Ftvb now,tvbnow,bttvb酒 1茶匙
W7 w1 B y* c( f古月粉 少許
9 x! E# p& p: F麻油 少許
6 e9 t. _! v' L2 a$ b0 b- ~ g水 1湯匙
9 h" Z6 E. [3 Ntvboxnow.com
3 W) k* h/ k4 t* d! y; E0 e6 \+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb, I) E ~- a6 N0 v4 b8 l. z/ G
鹽 1/4茶匙tvboxnow.com! H" ] k) K& D1 j8 M' i2 A
糖 1/4茶匙
* O' z* Y( T& l5 j4 s$ x! Itvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J$ i' U* y8 `# v
古月粉 少許
" b+ s$ W+ U) `9 l9 O- E0 Xtvboxnow.com麻油 少許2 _0 O! g3 N* j% a
水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& P$ U, ?, w# ?5 b, v
生粉 1/4茶匙
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# X1 ~+ C- V' n' e$ x; m- jtvb now,tvbnow,bttvb製法:
6 d. [. }. q1 P R1. 洗淨雞肉，抹乾，切絲，加入調味醃約10分鐘，出水。tvb now,tvbnow,bttvb, M; v# q g9 I D
2. 鮮人參、紅蘿蔔切絲，出水。
6 }( x3 b; b% n# j( b- r z3. 小露筍切段，用油、鹽、水烚片刻，待用。tvboxnow.com8 \+ T5 I6 ~# x E
4. 浸軟木耳，切絲，出水。
4 b( P- g6 @, T- L5. 蒜頭刴茸；薑略拍。tvboxnow.com8 g! ~, a/ V' w' y5 x- [# `2 h
6. 燒油1湯匙，爆香薑片及蒜茸，其後放入雞絲、人參、露筍、紅蘿蔔及木耳，灒酒，加入芡汁炒勻，即成。公仔箱論壇7 _4 e$ u+ O* T9 N" b# X& b9 K! x
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發表於 2009-1-16 05:00 PM
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