[美食介紹] 椰子炖鸡

马来西亚

椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。
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+ b" O* B4 \+ v- N4 S" w  |' F8 c下面介绍做法：
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( \. t8 o9 ^7 H3 c2 V- J% t配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。tvboxnow.com; O$ c3 }- l  j% C" K) j
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做法：
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1 f. [$ T. _, }! Z公仔箱論壇1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。
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2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。
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3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。
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; v( e& A4 K) K+ F/ U7 Ntvboxnow.com注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。