椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。公仔箱論壇% m7 F: d p: D( H
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椰子炖鸡：
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3 g: u( Z2 w* m5 ]; M/ t3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。( e/ {( q+ N w) f' i# p
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1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。
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# P, D0 Q0 r: |3 B* H2 M) f2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。: Z! i+ _: Q, `8 p
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3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。公仔箱論壇. N! M" r$ Z1 X* u0 z6 I5 ?. y
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注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。 |
發表於 2009-1-16 10:34 PM
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