魚香肉絲2 |4 e& e; I9 ^; L5 \; @& j+ K$ ]
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材料:
% F' F& N. y) i瘦豬肉半斤
& @, G5 M, l0 X9 L* d6 J+ G: Itvb now,tvbnow,bttvb荸薺6個
$ @# c+ Q( L! S) d: Y* Ftvboxnow.com乾木耳2大匙tvboxnow.com' w7 x6 S. s# f! J$ J
薑末2小匙
9 H4 E- W( H+ b1 l% B: Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜末1小匙公仔箱論壇- t9 P' R; \: g$ R& s
醬油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a4 |) M4 f- W5 e2 ?! X+ U
太白粉1大匙
/ q2 N3 X) E8 Z' H M# c公仔箱論壇油3杯
2 w' W, @5 N- t+ y/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y. t1 Q0 _! n' `+ x( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c6 T( W3 a2 R/ c7 h3 R& \
醃料/調味:tvb now,tvbnow,bttvb1 T4 g9 _: \8 [* f8 B
蔥末1大匙
# [' c( H4 g) |: T1 _1 Etvb now,tvbnow,bttvb醬油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 o$ I0 \6 } o4 t2 D
醋1大匙tvboxnow.com: O1 I; \5 v$ @5 S4 [
辣豆瓣醬1大匙tvboxnow.com, _+ X i2 t( Y4 p! D
酒1/2大匙
9 o3 I' {3 m9 Y; V iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1小匙* U, y+ g& R) t: O$ r; @/ J
鹽1/2小匙$ `0 L9 N4 n" T
太白粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~1 M" V. ]+ V+ n j
麻油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb c0 E# u# X7 j: e, S
胡椒粉少許
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' y& m3 \/ z6 e. S2 I" j6 {& x公仔箱論壇製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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0 p7 A- a- _: L, V1 G, K4 j- |* \2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
# y) H: G5 A! q% T2 x公仔箱論壇去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過/ o5 d8 D& G! U' o; v8 C5 }
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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