魚香肉絲
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材料:
/ R2 e5 _. h8 ]( z! Btvb now,tvbnow,bttvb瘦豬肉半斤tvb now,tvbnow,bttvb% V1 {5 H& Q- d1 l
荸薺6個
5 M/ q$ `0 U& S4 U乾木耳2大匙tvboxnow.com% h3 `, F: X" p- d
薑末2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- O. U* `* e2 r! {
蒜末1小匙
- ^& a& j9 P/ l. A' c公仔箱論壇醬油1大匙% x( s; l$ N! K. P
太白粉1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, t) {& X; _" U2 \6 }& @# t
油3杯公仔箱論壇3 {1 y. R( {% E8 O, i$ P
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: _) r8 C# z6 d* ~/ g5 O G; Atvboxnow.com醃料/調味:6 A; ~4 K) l+ w
蔥末1大匙公仔箱論壇1 W7 n7 S! w- K7 B' m* K* L+ z
醬油1大匙
% h8 u( n# l: h& F: a0 B醋1大匙+ k4 ]2 v& F2 |5 X
辣豆瓣醬1大匙tvboxnow.com3 s6 _+ ^3 g% `4 d6 X* [4 ?0 B
酒1/2大匙tvboxnow.com4 z! [( W. K7 t0 P
糖1小匙
1 D! _, u! d0 V6 c鹽1/2小匙
: O/ L7 {% i7 K4 S, G太白粉1小匙7 k1 ^' X& A/ y6 g1 N5 b
麻油1小匙: s# K# M; Y/ o* @! o
胡椒粉少許5 F3 b7 h9 k* L4 q! z" k3 G1 h
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I7 J: i0 K. u& b7 D* }3 L3 {
0 ^% D3 u& n7 H7 T' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s7 z3 c& |# F3 |
2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺: `& x5 t6 u0 r: M3 B% |
去皮洗淨切絲tvboxnow.com2 W: T' A0 f0 m. ]! ?9 V
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# F( U/ D2 k. z" U* m9 C) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
2 Q- O/ k L+ M' otvboxnow.com之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)7 J/ E1 Z' ?) k" F0 |! I7 \
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( e6 D) j* x: P) Xtvboxnow.com4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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