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1 V6 B! a/ T5 R/ R! q% ktvb now,tvbnow,bttvb材 料8 p& O F$ \' Z2 B- M* u4 P
豬 肉 茸 6  、 冬 菇 1 隻 （ 切 粒 ） 、 蠔 豉 12 隻 （ 已 浸 ） 、 甘  薄 片 12 片 、 薑 1 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 糖 少 許
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/ u2 J! q& U& V" k; m% i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I! i. z0 P, @* Q6 G* c. a
豬 肉 茸 調 味$ d4 x3 \0 k* |: R% g! g3 V
鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 公仔箱論壇/ e% L/ B( I6 ?; w3 ]
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芡 料公仔箱論壇/ P5 y' V- r6 h W; L& P
雞 湯 125 毫 升 、 糖 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p) v/ @/ t4 f" B" `; w# X
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做 法1 w& e ?& l% _! D$ [
1. 蠔 豉 洗 淨 瀝  。 tvb now,tvbnow,bttvb( w3 }2 [1 S: P- V9 v7 g F& H i
6 \" E: a& ?4 T2 I7 t0 gtvboxnow.com2. 起 鑊 爆 香 薑 ， 灒 酒 後 下 蠔 油 、 糖 及 蠔 豉 ， 注 入 少 許 水 ， 開 慢 火 燜 30 分 鐘 ， 取 出 攤  。 2 A* ~: T+ q2 O& O3 f
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3. 豬 肉 茸 加 入 調 味 料 及 冬 菇 粒 拌 勻 ， 將 適 量 的 豬 肉 茸 黏 上 蠔 豉 ， 以 甘 片 捲 好 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 上 碟 。
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4. 燒 熱 鑊 下 芡 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 蠔 豉 面 即 成 。公仔箱論壇, o( ? @- c' |& H
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) Q D& h$ ]: ^% V公仔箱論壇亦 可 將 蠔 豉 加 薑 及 隔 水 蒸 腍 20 分 鐘 代 替 做 法 2 。 |
發表於 2009-1-17 07:23 AM
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