川贝枇杷叶炖鹌鹑
， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻
 | | 干枇杷叶：10克 |
 | | 南、北杏：10克 |
 | | 鹌鹑：两只 |
 | | 元肉：10克 |
 | | 川贝：12克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 水：5碗 |
5 E8 `& o. R" k0 [
用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。
1 J9 O* X) W/ f0 b+ S7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com$ X/ i8 z1 u. P
做法：
/ n! i6 s1 q* x& v5 m* c; Y7 I+ Wtvb now,tvbnow,bttvb 1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；tvboxnow.com6 g: d7 |% Y* q7 @6 k3 U
2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
/ u4 {/ [, c" D$ |7 N7 V; \9 y$ ~ 3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇 G0 l4 D& y% K6 j' `" ^8 z
3 Y; Q4 i) f" x, H
功效：tvb now,tvbnow,bttvb3 E O7 @8 x6 m$ G* o4 r
止咳补气、润肺清热、补而不腻。
- ?% u9 n, F1 n% C/ W
- K3 A+ ]# W# N! _4 H9 _3 g C) n pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水) L+ [2 x8 o. a: Q6 t
1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。tvb now,tvbnow,bttvb$ g9 r; d* x3 `7 l7 k3 L
2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `' \1 H# W, R$ t I5 ^
3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。 |
發表於 2009-1-18 10:23 PM
| 
