川贝枇杷叶炖鹌鹑
, 描述: 止咳补气、润肺清热、补而不腻
 | | 干枇杷叶:10克 |
 | | 南、北杏:10克 |
 | | 鹌鹑:两只 |
 | | 元肉:10克 |
 | | 川贝:12克 |
 | | 姜:2片 |
 | | 水:5碗 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z" Y% z' Y+ w6 ~9 H. h1 v( _) }0 }
用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥,容易感冒,而且咳嗽不断“手尾长”,煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节,但用枇杷叶(干、鲜都可)代替,一样有清肺胃热、降气化痰之效。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C0 N9 T) K! z: B7 e; C
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做法:
- Q: w# Z$ t! W% E! n$ S+ }9 Z# K1 M) ?tvb now,tvbnow,bttvb 1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净;
5 W; I1 r3 Q4 p( h% o) |1 R$ F公仔箱論壇 2. 洗净宰好的鹌鹑,斩大件;公仔箱論壇! y X! F4 k) H2 J% O
3. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水先武火煮20分钟,再转小火炖两小时,下盐调味即可食用。公仔箱論壇. a( {1 _3 p1 R8 [
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止咳补气、润肺清热、补而不腻。公仔箱論壇+ k$ {% \2 N, n8 n
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●靓汤心水
7 X# s/ O, f; l( x公仔箱論壇 1. 由于川贝味甘苦,在配料中加入元肉,则汤更加鲜甜,更加开胃。一般川贝在药材店买得到,最好选购未经处理过的(带少许灰色),处理过的川贝相当白净,虽然好看,但功效较弱,而且价钱也较贵。
a. K/ } U! E$ ~8 s 2. 如用的是鲜枇杷叶,则量要稍稍加大,清洗时需将叶背面的绒毛刷去,撕碎。
) ?& A* c$ H9 \( l* I+ {3 L9 Ntvb now,tvbnow,bttvb 3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋,则喝时方便,不影响口感。 |