 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。% p1 v& A# t: q# l. i9 Y
(3－4人份)
/ s5 j, y, m* a# v& A5 D) E" ~" @* atvb now,tvbnow,bttvb 调味料：tvboxnow.com, t, m) B5 E0 b. s% P% |
米酒：1碗
4 ?' |$ `/ ]$ j& m; s y4 @公仔箱論壇 盐：适量tvboxnow.com- v- U4 E Q2 ?- t9 T- g7 F8 ^
做法：tvboxnow.com. w; H- j c) E0 G p1 s5 N
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；/ n7 |6 C# j" Z. `
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
4 G) Z) O9 i$ d 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；: }$ y' z# v: M) H) D; Z
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
~, S4 s# _/ t7 N 功效：
, f( t0 S# p8 T/ Z, s3 k" G$ m% e 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。0 U8 X* n& B$ p. h. G' B! }( n
●美食科学堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F" X7 t8 s3 l& K: t8 F
巴戟
; W. q3 t5 S6 f+ q" Y2 y e4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a8 f" u/ s) B+ A0 a( H
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
$ ?- C" M4 v7 M. F5 o! [1 etvboxnow.com 黑枣3 C1 F: _9 o, x1 U' p+ b
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。公仔箱論壇0 \3 B* [& Y; X% u% M
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。tvb now,tvbnow,bttvb0 G0 h; c1 g* e% G; \
●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `( x: E/ A9 x- U$ v
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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