 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
8 e1 N" i9 o1 Y) d1 d) z0 W (3－4人份)
/ G7 W1 m5 M- s0 @! X( c+ p/ Ftvboxnow.com 调味料：tvboxnow.com# z( q! T4 C3 j
米酒：1碗
: k; q+ b& r( ?# n$ w 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb6 w& V3 s. d* p- h$ X
做法：0 S+ i& X" n# n5 M7 Z+ t8 Y
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；: @. [' p4 y- B0 u! `& V1 x' x) W, c! R
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
! p0 a0 A. u; }tvboxnow.com 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
4 j6 v) ]! ?7 P) m 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
# ]' E$ l( P" N2 c# m& T公仔箱論壇 功效：tvboxnow.com4 s4 H" d+ g; f2 ?7 n) a
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
+ ^: N9 q5 \, W% H `公仔箱論壇 ●美食科学堂
7 s- w' B& e! ~3 ?7 y' I! ^tvboxnow.com 巴戟
9 U$ z4 w' O' F h. |, [1 Rtvboxnow.com 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
0 u% k r) D5 f9 b: e1 h. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。tvb now,tvbnow,bttvb u) U4 N! d# P; d" M; q' S
黑枣
r. U& |7 j1 O% l 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
9 Q. a& ~" S0 L& c2 R7 rtvb now,tvbnow,bttvb 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
$ p; d% t5 H3 @8 L ●靓汤心水
) x3 s( c& o* r 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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