 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
) a1 h9 ?5 P( Z/ Y1 t 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。% a% w" q0 H; C- x4 S! s6 @
(3－4人份)
: I o/ ~3 J+ Z2 P" X# x& Ttvb now,tvbnow,bttvb 调味料：- q8 j/ }: v* }% X, l! z* n
米酒：1碗公仔箱論壇7 b# f# B4 }: Y# Q j0 T
盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb/ m& U2 ?2 c s+ ]: Q/ m
做法：
6 y. c9 T- v1 g: L# x! x 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
3 ?. r! r! c* p1 E5 h" R5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
* q z7 b: x8 c" B9 q/ b 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
8 y! T5 ?1 v% w2 R' ^8 qtvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。tvboxnow.com7 d, B. V# x v) b$ ?1 C
功效：tvboxnow.com9 ~3 t+ U2 s, @; n% C9 q! x
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。公仔箱論壇' w% F9 X3 y5 Q1 k* G9 ~
●美食科学堂
- j! w- X7 M4 \tvboxnow.com 巴戟tvboxnow.com% r, N9 g" \; J. S" n, `
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。tvboxnow.com: ^3 A [, }1 h' m3 r4 e
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
; h. c' T- \$ C 黑枣
3 |* |4 J+ w% _0 s1 j" Gtvb now,tvbnow,bttvb 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
; \( i* S. S" c. n0 {' t5 `tvboxnow.com 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。! D! O6 Y) F+ U @$ \
●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m; ~% Z2 K& Q7 p
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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