 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。公仔箱論壇: K7 V# u0 M4 E& c$ v
(3－4人份)
) a5 z6 j% r5 c( ?+ m' P$ U 调味料：
5 J, R# z* l9 d+ [; Y% ^+ P公仔箱論壇 米酒：1碗9 C$ y$ A) U2 j( Z" F
盐：适量
/ W: ?! F4 Z3 u9 C- `; ? 做法：
* @) N0 R- V9 W0 D# k0 K# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb4 J/ v2 |# S s3 \" U# y
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
* _& D9 ?, D' Y4 a) U7 x- mtvboxnow.com 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
+ o! D, Y4 e- F7 {" E. `7 \6 f |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。$ q% M% r6 U2 v* v- Y
功效：
8 g3 D) G+ q/ @4 [! x 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
! y5 n4 s" c8 k6 j. O ●美食科学堂8 `! r [8 ~# D/ I- N" d# E
巴戟
/ G9 T5 ~ @$ `. D, c! x* e5 R" P' Jtvb now,tvbnow,bttvb 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。& {& Z8 w) u# l. e$ H5 K+ ^
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
3 G# P: O3 {. {1 `* ` o 黑枣: j$ a) A# V: V! |" ~( o
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
5 g/ l; S$ V9 X公仔箱論壇 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
' F' m; Y1 d$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水公仔箱論壇1 t3 `8 T' U# K' N" ]3 I# A/ V. ~+ P
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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