[中式食譜] 蓮 藕 燜 腩 仔

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 ?% q, O8 M
五 花 腩 10 、 蓮 藕 1 斤 、 唐 芹 1 1/2 、 南 乳 醬 / 薑 茸 / 蒜 茸 各 1 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 清 水 600 毫 升
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做 法公仔箱論壇: B1 m( O- S+ m# [
1. 將 五 花 腩 切 細 件 ， 放 滾 水 內 烚 熟 ， 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W) p) z: U# c5 D, a% F$ R
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2. 蓮 藕 切 去 硬 頂 ， 刨 去 皮 再 切 件 備 用 。 ) x. b! _" O' ~5 t! t7 n9 t
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3. 起 鑊 爆 香 薑 茸 及 蒜 茸 ， 下 南 乳 醬 、 五 花 腩 、 蓮 藕 及 水 炒 勻 。 7 o, X+ L! }3 ^# X' d# h1 O
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4. 炒 至 滾 起 後 ， 下 鹽 、 雞 粉 及 糖 炒 勻 ， 再 加 老 抽 及 唐 芹 兜 勻 後 ， 蓋 收 細 火 燜 至 汁 稠 ， 大 約 30 分 鐘 便 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb; `& ^* d4 J" q2 a1 d8 W/ O; E
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2 v* o& p6 e$ g/ l公仔箱論壇貼 士
9 p) w2 B; k" n  P+ }/ I公仔箱論壇用 鐵 鑊 炒 蓮 藕 會 令 它 變 黑 ， 所 以 最 好 用 瓦 煲 或 不 鋼 煲 燜 煮 。

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