[中式食譜] 椒 鹽 雞 軟 骨

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& n7 |; \) g, ~7 [4 ?公仔箱論壇材 料
; @3 D) l0 v7 R2 c& O: J雞 軟 骨 8 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 糖 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、   粉 2 湯 匙 、 小 梳 打 / 味 椒 鹽 各 少 許 、 炸 粉 4 、 油 2 湯 匙 、 清 水 300 毫 升tvboxnow.com' S3 T& K' g& I9 _3 `* r

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做 法
# r8 o: h6 ~- S. G/ F. A/ c5 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 軟 骨 加 鹽 、 小 梳 打 、 糖 及 雞 粉 撈 勻 ， 下   粉 再 拌 勻 ， 醃 20 分 鐘 備 用 。 - |: v. J3 V2 {/ F" E! R0 f
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2. 將 炸 粉 加 入 清 水 拌 勻 ， 下 油 慢 慢 攪 勻 ， 將 （ 1 ） 放 入 去 撈 勻 。
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3. 燒 滾 油 至 六 成 油 溫 ， 收 細 火 ， 放 入 軟 骨 炸 至 金 黃 後 即 撈 起 瀝 油 ， 最 後 撒 上 味 椒 鹽 即 可 。公仔箱論壇$ N9 y! Z; l: Y& N9 R" z, `8 m! ]9 Q

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9 _+ I4 B4 _$ [# f  g# \; R& Etvboxnow.com貼 士
2 `4 M. d* {9 M2 h; atvb now,tvbnow,bttvb炸 雞 軟 骨 時 要 用 鑊 鏟 兜 一 兜 ， 避 免 黐 埋 一 。