[甜品] 懷 舊 湯 圓

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: o; }5 W% Q4 V. G. y  O- Wtvboxnow.com材 料
/ Z8 r7 x. C, P/ s, b6 m' v: ~! @9 U糯 米 粉 8 、 澄   2 、 片 糖 3 （ 切 粒 ） 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許 公仔箱論壇1 @0 n5 e' d( g* O  |

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糖 水 料
4 e& G' t+ _$ X1 a0 s* Q4 O7 T清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5
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0 Z/ l) G4 X' C做 法9 f1 B. A, Y3 _/ X0 j* Z8 U
1. 將 糯 米 粉 及 澄   撈 勻 ， 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 ， 慢 慢 攪 勻 後 ， 用 手 搓 成 粉 糰 。 公仔箱論壇" i( x0 J- f' k2 w( O7 K1 [$ q9 l

  ?& O/ t/ S9 N1 X( g+ wtvboxnow.com2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 ， 將 粉 糰 搓 成 2 條 ， 再 分 成 20 小 份 ， 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 ， 搓 圓 備 用 。 公仔箱論壇) d, f1 B4 g5 \, V& W

4 P' H1 U4 I& U1 i9 K3. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 及 片 糖 ， 滾 起 後 加 入 湯 圓 ， 煮 到 浮 起 即 可 。
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搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 ， 大 約 80 ℃ 便 可 。