[甜品] 懷 舊 湯 圓

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糯 米 粉 8 、 澄   2 、 片 糖 3 （ 切 粒 ） 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許
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  n2 d: B7 D+ A- W9 ?/ Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 m' ^/ k1 K+ d5 x4 _3 D( N' R
糖 水 料
! C3 Z0 M3 I/ N6 B" l- ]' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5 tvboxnow.com0 s' V! C) M) q' X3 A

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做 法9 K1 c; l. q5 `. y3 l! q
1. 將 糯 米 粉 及 澄   撈 勻 ， 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 ， 慢 慢 攪 勻 後 ， 用 手 搓 成 粉 糰 。 公仔箱論壇, i# @7 d8 K; V7 l% p* Q4 S" h

; _6 f( {4 l7 q( G0 O1 O6 ~5 B5 F4 ktvboxnow.com2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 ， 將 粉 糰 搓 成 2 條 ， 再 分 成 20 小 份 ， 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 ， 搓 圓 備 用 。 公仔箱論壇4 [. J- h3 D  F: _& M, `

6 }: y3 q! e3 O/ N. xtvboxnow.com3. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 及 片 糖 ， 滾 起 後 加 入 湯 圓 ， 煮 到 浮 起 即 可 。 ) b( V/ V( _8 k! v% Q: d& b
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搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 ， 大 約 80 ℃ 便 可 。