[甜品] 懷 舊 湯 圓

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材 料
4 o" V7 D$ s+ a& I$ `tvb now,tvbnow,bttvb糯 米 粉 8 、 澄   2 、 片 糖 3 （ 切 粒 ） 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許
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$ ~, x  D9 l8 q5 Ctvb now,tvbnow,bttvb7 Y0 ]; L  }  r) n: \
糖 水 料
( G# s3 j) v8 u4 P0 P. ~4 Otvboxnow.com清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5
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+ l2 I% ^5 ?; \) U7 G做 法tvb now,tvbnow,bttvb9 V1 K. V0 E/ I" I9 r
1. 將 糯 米 粉 及 澄   撈 勻 ， 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 ， 慢 慢 攪 勻 後 ， 用 手 搓 成 粉 糰 。 " p/ v: }2 i% C' g

) ?7 J3 A  {. b, V  E( h- |7 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 ， 將 粉 糰 搓 成 2 條 ， 再 分 成 20 小 份 ， 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 ， 搓 圓 備 用 。 ; c+ W4 u5 J5 K" o, B
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3. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 及 片 糖 ， 滾 起 後 加 入 湯 圓 ， 煮 到 浮 起 即 可 。 公仔箱論壇4 ]. W: v* ]  i
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搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 ， 大 約 80 ℃ 便 可 。