[甜品] 懷 舊 湯 圓

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" e0 R7 G; T" t5 \4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V* T( c  r" Q: }1 J( P材 料
( a6 i; h" p$ ]" ?5 Vtvb now,tvbnow,bttvb糯 米 粉 8 、 澄   2 、 片 糖 3 （ 切 粒 ） 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許 tvboxnow.com3 D+ U# c- J" d! Q

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糖 水 料公仔箱論壇2 i9 Y" Q" b( Y8 H7 b. c: {* O
清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5
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5 q) u* w& s/ \2 s3 Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
2 @' \1 w0 D$ l$ W$ t! W1. 將 糯 米 粉 及 澄   撈 勻 ， 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 ， 慢 慢 攪 勻 後 ， 用 手 搓 成 粉 糰 。 1 J: o! d0 O5 O- X( \. Z2 k

4 ], s: ^' d. mtvb now,tvbnow,bttvb2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 ， 將 粉 糰 搓 成 2 條 ， 再 分 成 20 小 份 ， 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 ， 搓 圓 備 用 。 % V2 Z+ v$ r4 M) @- Z* a

9 {0 c2 L  v7 n5 J! ?3. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 及 片 糖 ， 滾 起 後 加 入 湯 圓 ， 煮 到 浮 起 即 可 。
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搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 ， 大 約 80 ℃ 便 可 。