茄汁烹鸡腿的特色：公仔箱論壇- M# V5 f9 N! {/ V# e
公仔箱論壇- H$ ]! k( s4 ^3 {2 @3 }: D9 W
色泽美观，甜酸酥香，美味适口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g. r" \$ Q/ N0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y, D! k |) ^/ c6 S: }4 q( `
茄汁烹鸡腿的制作材料：
4 ^( T, [/ h( H+ o2 x& Y9 H% Itvboxnow.com主料：鸡腿1500克
F6 P# l8 Q7 u. W1 Dtvb now,tvbnow,bttvb辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [1 X' B2 {4 X0 V/ N
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
7 h8 ^+ s! z$ W公仔箱論壇茄汁烹鸡腿的做法：
( r% K1 W5 R# ttvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s2 ^* k! o' E# I
1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。tvboxnow.com1 ], Q U: T. ^0 z2 i
2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。tvb now,tvbnow,bttvb( B& J/ F9 q/ q! ^: `) ^
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。公仔箱論壇6 }: Z9 Z$ G/ n8 ~
4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。tvboxnow.com. W2 h9 Z5 a, y0 ]+ R+ f
/ H" k8 I- o! ~1 l/ a
茄汁烹鸡腿的制作要诀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _2 }- ^8 ^" N* g' ^8 o
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。公仔箱論壇. \1 K' G0 Q9 i9 M
公仔箱論壇# A" v! z0 l7 j& @$ h x5 @' G% C+ f
食物相克
: t, t3 a( e3 h' s& w4 v, {鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；' C' b8 _$ F' O) v# M) N {6 ^
与芝麻、菊花同食易中毒；
2 u' G- _) ?4 Q0 U$ c( Htvb now,tvbnow,bttvb与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
) `8 B! B- m; q与芥末同食会上火。
0 q* [0 K% x6 g( v) qtvb now,tvbnow,bttvb香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
| 
