茄汁烹鸡腿的特色：
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色泽美观，甜酸酥香，美味适口。
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7 w- \- ]$ I+ K: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁烹鸡腿的制作材料：
+ Q2 _; }) m1 E" d3 L( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸡腿1500克, R# N+ J- C) j( t* X! z
辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,tvb now,tvbnow,bttvb) n0 F1 n( v7 t7 P/ `
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克公仔箱論壇- n g- r2 p8 _+ M
茄汁烹鸡腿的做法：
2 i. A: S+ K& [; {tvb now,tvbnow,bttvb
J& w. b- F9 z7 v* u7 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。
" `! N6 J( I5 l# q6 T8 a7 H公仔箱論壇2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T2 M3 Q" _! V9 I ~
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
. b3 c$ E+ k7 E6 D! P1 `8 s$ x& w6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。
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: m* E" C, U" f7 w( I* s0 P公仔箱論壇茄汁烹鸡腿的制作要诀：tvb now,tvbnow,bttvb; c, x0 H8 b4 G6 X& ^( T
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k& {# Y6 h$ m: p# N
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食物相克
C& i- D# ~. I( C3 h8 i- N) ]+ ]tvboxnow.com鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
+ C2 \7 V& [' u1 |% R- t# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与芝麻、菊花同食易中毒；
) Z/ L* X! ?" K# I9 d6 O& P9 h; U% otvb now,tvbnow,bttvb与李子、兔肉同食，会导致腹泻；8 s% H5 h. h( d
与芥末同食会上火。tvboxnow.com& e1 M: o5 ? j5 t
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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