[美食介紹] 牛油鸡

材料：

鸡胸肉 6 块，切成块状
中型番茄，三只. R: ]' f9 y+ ^3 l% c
牛油半条
小辣椒两只
桂皮一段tvboxnow.com; M. v$ a6 U# f% d/ D. \
桂叶两片+ q: D2 H* ?' A7 H
干葫芦巴叶一把（胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）公仔箱論壇; r5 F$ `4 \9 i: l
Tandoori Masala一茶匙
糖半茶匙- x& C {# P* o
茄汁一茶匙7 r5 D9 p% L. ?5 |7 G
Heavy cream 半杯- x k8 F/ K2 U
酸奶1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb( z" _. x; T8 T7 ^2 T7 s3 b
食盐适量
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做法：
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1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。* r0 S% {6 d1 M6 Z- B1 A

2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。

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3. 先烤五分钟

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4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。

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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。tvb now,tvbnow,bttvb; S5 l y( b" t0 \: T% G+ S( d! O x

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6. 然后锅里小火融化半条牛油。公仔箱論壇% h2 m8 w1 g5 T0 G* ?, o

7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。公仔箱論壇 m0 k# K- N$ N+ I

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8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。

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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。

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10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。tvb now,tvbnow,bttvb) Y& o# n6 y' }& V: J' X$ V

注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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11. 盆子里烤好的鸡肉。。+ j3 V0 M9 @, t2 Y1 l6 E9 d) ]6 d