材料：
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( ^; b( L; K! o9 j' }$ ]tvboxnow.com鸡胸肉 6 块，切成块状& G ^; _& y. S) ?* T7 Z# j2 ]! m
中型番茄，三只
+ d" x( k0 S C1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油半条
, N8 k. g E* Y% h+ ]7 f" w& {tvboxnow.com小辣椒两只- z3 ^. G. p: [- e
桂皮一段
* R& o. R: f" `, B/ e桂叶两片tvboxnow.com) |+ D& ]; o) R( s
干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）
' \- T" J C! z F# @4 G" o% PTandoori Masala一茶匙 x; E, a7 [4 f, M
糖半茶匙
. S; C. H& W" ?$ g; D0 \茄汁 一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* L3 d8 |9 f7 J1 m: E# M0 d9 L
Heavy cream 半杯& M& x8 }6 ]6 @8 n- k: \( l% E
酸奶1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb8 K/ v2 \; H9 F( ], f V
食盐适量) q v- [1 @4 @; Z& A4 M7 }/ t8 Z
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做法：
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1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。+ {7 C9 {0 q3 ]! a6 B7 }4 }' N
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. S- F+ r- |. p7 |& @公仔箱論壇2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。tvb now,tvbnow,bttvb# h) b; u3 w2 j
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( h" x- X2 f+ f% D+ A) n1 H- \3. 先烤五分钟; y: ]& |; h3 J q2 {4 v) W
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* D3 }/ g/ \! B! a# ^6 N9 ^4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 a1 h# d9 K3 l5 b- Y3 d/ ?
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% T. q w5 _4 M" _8 Z" G公仔箱論壇5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。# `. f1 c+ A+ b
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( [% K4 v$ j9 i1 m' x* { E+ ztvb now,tvbnow,bttvb6. 然后锅里小火融化半条牛油。) p+ w+ S" S$ I* |% l
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8 q: ~" ~( V z$ {8 F7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。
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& G6 y% O# J/ x" `) w) t8 c& Q. \( H% X8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。
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; l/ e4 O; l2 e. M" ~$ ?9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。
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6 h: k% y. W3 s! r& R" l0 \10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。
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$ h3 u* z0 a2 B0 R4 i' B6 |* B公仔箱論壇注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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8 t o4 o5 u* \' M4 S5 H3 H1 B( R% c11. 盆子里烤好的鸡肉。。tvboxnow.com$ r6 N; [2 S4 K8 \( @
& n; U: F3 Y7 ^" \# {& T# Y公仔箱論壇
- \; I) t; h1 F# g6 `公仔箱論壇12. 加入牛油酱。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x- E0 ?0 X+ p' K; t- s
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13. 盖上锡纸。。
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1 A, A9 _0 @, K f2 Ytvb now,tvbnow,bttvb14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。tvboxnow.com$ ~! I v5 a; B' T. a
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15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。tvb now,tvbnow,bttvb5 s( x' V) J) k8 j# k
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發表於 2009-1-19 04:37 PM
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