咖哩鯛魚片% C& J/ z* K! H9 e
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# o v: n$ l; g/ [! H& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇 f* _! l3 O! a, G
鯛魚..................................... 1片（約200公克）* i/ \ @- c+ K- n; l* G
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）公仔箱論壇2 o0 D8 e% Z7 {" r0 [+ R
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
2 R+ ~3 j& A( n0 V2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆.......................................................... 少許7 _! g6 l& L4 F' _ x& G! `
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
9 p& t, I# f- v6 I% R- y a( etvb now,tvbnow,bttvb椰漿.......................................................... 少許公仔箱論壇, L( P. G# C- R# b8 k+ G* W6 F# K
咖哩粉...................................................... 少許
2 F6 ~* |" i' h7 ^' R2 C沙拉油...................................................... 少許
3 E2 A. @) ^: Q3 w公仔箱論壇熱開水........................................................ 4杯: d( R: K V% E/ ?9 {) {5 z
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ X J' v: k, J+ l3 `" }1 J% W
蠔油........................................................ 2大匙
& ^" X3 W( z& m* q3 V; gtvboxnow.com香油........................................................ 1茶匙
% l1 ]) R% u6 i! l2 Z公仔箱論壇薑末........................................................ 1茶匙公仔箱論壇8 A" c7 D6 T4 K% S
蒜末........................................................ 1大匙
2 \3 @! W" x) d, j8 I8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末........................................................ 1茶匙
9 t4 r1 m9 }$ v- g2 Q: H3 ^; M辣椒末.................................................... 1茶匙
4 Q& P- @7 s; Q2 Jtvboxnow.com太白粉.................................................... 1大匙 tvboxnow.com" n* [+ j( i+ L8 A4 ^" ~- e
4 ]. Y% G1 M9 G+ s- \1 K. d作法
& |( b% u2 W% o- C4 T1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
& W7 A' G' g/ K% ?' J# B# f5 ^2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。tvboxnow.com# h; g3 ?5 d) p) h/ ]
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。tvb now,tvbnow,bttvb' [7 R% X7 | v
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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