咖哩鯛魚片
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材料
$ u- J0 C8 [4 u$ G公仔箱論壇鯛魚..................................... 1片（約200公克）公仔箱論壇2 i( d/ y6 W2 A1 n2 ^0 X- A
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
9 T9 A; \" C3 \6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
# I# ~: D2 n& D3 vtvboxnow.com甜豆.......................................................... 少許
' L2 w/ [! R2 x+ ]+ t洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）1 h# K8 P% R# X& m
椰漿.......................................................... 少許4 z0 q" v, h' r' v
咖哩粉...................................................... 少許tvboxnow.com h7 k6 S) C1 a
沙拉油...................................................... 少許5 Q; Q' w+ q* C" J$ V
熱開水........................................................ 4杯8 y7 U( p8 M' c. V k, N2 I
: `2 i8 Q5 i$ y9 utvboxnow.com調味料tvboxnow.com1 F& K3 ]1 I' }1 y
蠔油........................................................ 2大匙
; r/ M, T# E; s3 i0 `公仔箱論壇香油........................................................ 1茶匙公仔箱論壇/ P, A, f' U* n, Q3 z
薑末........................................................ 1茶匙公仔箱論壇1 _! `; B6 b$ |1 g1 ?% ]( {
蒜末........................................................ 1大匙3 S8 k* b6 U) V1 ^; Y3 G4 @
蔥末........................................................ 1茶匙
6 Y- b' }% h8 |* W. P7 f辣椒末.................................................... 1茶匙
5 x7 W# {) m9 e+ {公仔箱論壇太白粉.................................................... 1大匙
9 H: l1 w& K1 N5 q. k2 }tvboxnow.com5 n/ U( ]6 C5 ^1 Y6 ^6 U: ?* Z2 I
作法" b7 N7 T0 _( h3 z- r4 J- @+ d
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
' ]4 E* D6 D' ?& @tvboxnow.com2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
?. U9 F4 }: Y, R( Y) F0 D. w4 T3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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! N3 c. t% F- N5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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