咖哩鯛魚片
8 z, w! Y, F7 {: m6 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( K" m0 t S* B: ^8 N( T F; ^0 c
' F- E, { ?& H4 K& _% S
8 [! c. O& P4 q+ N) U6 N# F; wtvboxnow.com材料
; B; p, L- L+ h( j9 Y' L9 Y$ ]2 K公仔箱論壇鯛魚..................................... 1片（約200公克）
4 d* `& r1 ]) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
8 q! N3 C1 O) [9 {tvboxnow.com紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G6 Y4 l5 e7 ^* w. @% C
甜豆.......................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ m# z- k" r7 L4 c6 Q8 [- V
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
. @% o1 b/ |. X6 z0 p+ X公仔箱論壇椰漿.......................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb! ^4 l" b' X. V8 `
咖哩粉...................................................... 少許公仔箱論壇3 H! L6 d ^' Z. Y. D" A( y! w' U2 H
沙拉油...................................................... 少許
* ?, @; ^: z+ r) I) P; h公仔箱論壇熱開水........................................................ 4杯
4 N( a/ Y/ A$ j" R& Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 o: Z. c6 h, v: z
調味料 w* J2 A! H( a8 k
蠔油........................................................ 2大匙
/ m2 v+ \; L3 `4 C公仔箱論壇香油........................................................ 1茶匙) F1 u. o m3 t8 z( W5 a0 s
薑末........................................................ 1茶匙
. R1 `* r$ K$ c% Z4 }. _蒜末........................................................ 1大匙* j9 a+ O, _, G2 F" }
蔥末........................................................ 1茶匙
( Q( |% c% ~& z/ E+ Z辣椒末.................................................... 1茶匙公仔箱論壇3 k: g" D7 I8 d5 n& Y
太白粉.................................................... 1大匙
8 k a& y( o6 N p, F公仔箱論壇
6 k- L1 H2 r0 s, F1 {8 i4 v作法
0 ~1 ]; x% V8 K1 o5 T8 u. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。; h& ~2 m7 L# L
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~5 z. o1 M6 W+ U9 q; |8 r% h
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 R& Z2 u% T; P1 _
$ b' p4 c1 _" k這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。! I+ U# o8 ]2 G/ [" b8 m9 I4 f! X
|
發表於 2009-1-19 07:51 PM
| 