咖哩鯛魚片- V' b( p4 j9 T& J7 q' N
# a- H( B( F5 W) O3 H) M% g# G5 d
0 ]! [) I2 w6 D/ A* Y
 tvboxnow.com/ F2 l6 x3 D7 n. W
材料tvboxnow.com* U. X& o. [; Y0 o: y7 @
鯛魚..................................... 1片（約200公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~& Q+ v! ^) u1 X" }
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
8 `3 J) ]" Q) b" K0 ^' y4 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U, b) U7 T# ]# X
甜豆.......................................................... 少許
( @! L2 b3 @6 c# e4 Q" w公仔箱論壇洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）公仔箱論壇! v" u) f l+ N" C
椰漿.......................................................... 少許
' a. j6 o# n* b5 Y+ e咖哩粉...................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s; Y3 w$ B% ~* k) F) n9 C
沙拉油...................................................... 少許
. E2 W* G4 M Y! t! \% U+ @熱開水........................................................ 4杯
9 j: `8 e9 f9 {! B i N$ G! u: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [, g% a S6 J/ M. l |: M3 }( p7 d
調味料
* \3 J8 ?/ I1 L1 D# c/ i8 k: d4 w% ?tvboxnow.com蠔油........................................................ 2大匙/ R% I; T& \2 b' D+ W9 t1 _3 y
香油........................................................ 1茶匙
t1 w7 [/ x% |! W% u! A& ?公仔箱論壇薑末........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% P. U# @ {. J/ _
蒜末........................................................ 1大匙公仔箱論壇* S3 h; c$ E" y& q6 P' p
蔥末........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 G0 u9 T) j. i% H' [% }' r8 Z
辣椒末.................................................... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M6 }' B9 N+ i# g, B
太白粉.................................................... 1大匙 ' P- b: l/ z3 n- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y( B/ @4 Z7 n3 v
作法tvboxnow.com2 A" P' i! f3 d1 p, ]) L X/ |+ E
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。# k7 V8 y' D- l+ }: w
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
8 K* R {& D6 h2 `0 r4 L3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
& G+ @8 E1 m n+ L' B3 v( ~3 g' U
1 }1 k3 Q4 B. F* ?7 B公仔箱論壇這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i/ Z8 D/ `" o: k7 k3 `6 e
|
發表於 2009-1-19 07:51 PM
| 