咖哩鯛魚片tvb now,tvbnow,bttvb) A# H @2 v. c. V4 t
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材料) W6 O V/ k, P% u, Z+ P4 R
鯛魚..................................... 1片（約200公克）公仔箱論壇) U, s1 ^1 w! B, }6 e, o, h. N% i
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
( X( J0 [6 {8 d' Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
: S* `! Y& d9 u( P3 u甜豆.......................................................... 少許公仔箱論壇) u H6 E( Q* \+ t( B
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
+ D" e9 i2 F2 w5 a# dtvboxnow.com椰漿.......................................................... 少許
+ a. d5 C" }3 ~$ X咖哩粉...................................................... 少許
0 Q# c4 s# f4 o4 E( o7 f# Y沙拉油...................................................... 少許
) J% b! ^( [- c* w2 p/ Wtvboxnow.com熱開水........................................................ 4杯4 p* b* \3 \/ n8 I
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 |. G; M7 d0 e* ~- N
蠔油........................................................ 2大匙9 [; g3 ^7 G7 x/ r
香油........................................................ 1茶匙
9 r- b, o9 x. L! R* @5 Ptvboxnow.com薑末........................................................ 1茶匙tvboxnow.com; K4 l' r& D+ Y/ l% z+ G8 q! b
蒜末........................................................ 1大匙
$ l7 `/ h; E* Y) a3 G/ ]0 \+ T3 U( [* v公仔箱論壇蔥末........................................................ 1茶匙
. ^: S$ i5 ^+ K$ H6 Y5 G0 I; p公仔箱論壇辣椒末.................................................... 1茶匙tvboxnow.com9 z/ v$ f0 b$ ]8 G! Y& f
太白粉.................................................... 1大匙
3 t: ?( `6 Q8 r4 d3 f/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N! _: r/ w4 M. F8 c
作法tvb now,tvbnow,bttvb$ I3 |7 N* b4 o1 h* T
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。公仔箱論壇# b& V7 S$ J$ x
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
, C( U t6 p- A9 a; g3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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3 x9 G! G+ O \8 s; E3 Jtvb now,tvbnow,bttvb這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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