咖哩鯛魚片
, s5 R& _' B! O- y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ P$ w/ }: I4 {" b
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$ U- Y3 C1 F: Btvboxnow.com材料公仔箱論壇) _* L G% ^* f9 n& U- w
鯛魚..................................... 1片（約200公克）" J6 s* J, Z; C6 }: C/ F8 R/ D
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
8 m- M, v6 m& D' J% q# S4 C( y* Qtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
, B2 S; S, J- T/ M% ~甜豆.......................................................... 少許
6 {1 M+ v) x( |8 \洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）公仔箱論壇* _( Q0 ^/ {' r. R
椰漿.......................................................... 少許
' {6 }4 U) K$ D3 k公仔箱論壇咖哩粉...................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n$ Z9 n+ ~1 a. T: M1 H5 l
沙拉油...................................................... 少許
0 C& N( D5 o- [5 `tvb now,tvbnow,bttvb熱開水........................................................ 4杯
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3 _9 d: V& p: D* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvboxnow.com: m) [ W$ T! l; m
蠔油........................................................ 2大匙
3 ]8 e( I" ]- k+ b香油........................................................ 1茶匙
" k. S% Q9 c* X* f' \. G/ vtvb now,tvbnow,bttvb薑末........................................................ 1茶匙公仔箱論壇1 |; \3 R ]( Q. A6 A
蒜末........................................................ 1大匙
( v }+ c# k; Y+ r蔥末........................................................ 1茶匙
2 D& k- ~, J+ D$ D. N9 c8 D0 jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末.................................................... 1茶匙
/ g1 r( |1 ]- f7 w1 e3 a太白粉.................................................... 1大匙
. k% Y) d9 A/ S3 c1 v4 ztvb now,tvbnow,bttvb
' F& [, ~5 P5 {7 ztvb now,tvbnow,bttvb作法
" Y X3 y9 r& ?) M2 [ |公仔箱論壇1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。4 N& h* u* F$ r9 X; s2 R# a9 _! Q
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
1 {4 T" _. a9 N! M) k1 e8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 4 E% o# d, J( ~, q
/ i4 r% ?0 y" A# d- `這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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