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製作時間︰約2小時）
5 y% g G. m& R, g: d2 E材料
5 M( i7 v- X& n; j! @2 ]tvboxnow.com帶皮五花肉. . . 500公克
% R! D z, [5 F) ?% d _6 E) ^+ O% \蔥段. . . 30公克0 V+ ~8 x, C2 t2 r9 p* O: a
薑片. . . 20公克
9 d4 M4 w1 D: b0 g1 U公仔箱論壇蔥絲. . . 少許
# q+ b G& Z! |辣椒絲. . . 少許tvboxnow.com+ o1 d3 S* D' y# ?: q) _, f- O
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調味料
\ A( ?) d. [8 Z% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。御釀醬油. . . 200㏄公仔箱論壇 v; B, D9 O3 A! e) ^( x- \
紹興酒. . . 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 W7 ~. T5 c% G/ |# H5 Y5 [- T
水. . . 400㏄; w/ f9 l4 g1 s( }) ^7 u+ S
細砂糖. . . 2大匙. J' Z! b" _, c( u' p) A" R, Y: L
作法
7 r$ w. d0 L0 C1 [1 r* Z: K$ }tvboxnow.com1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
/ r/ U" Y2 z; P2 q( E2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
! ]% U3 w- x$ X4 C公仔箱論壇3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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