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材 料
8 ?# B$ r. k1 G2 E/ `- @公仔箱論壇海 中 蝦 8 隻 、 生 粉 少 許 、 牛 油 30 克 、 芝 士 粉 20 克 、 糖 1/2 茶 匙7 ^- n4 E# h( o; N& V
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做 法公仔箱論壇. D/ ~1 x" N/ a; j5 |
1. 蝦 去 腸 剪 走 腳 ， 洗 淨 抹  。 tvb now,tvbnow,bttvb3 C. B6 j8 O: T
# x) Z& m: Y% {0 O; R, dtvboxnow.com2. 熱 水 坐 溶 半 份 牛 油 及 半 份 芝 士 粉 ， 拌 勻 備 用 。 2 H( |/ c' w! S% x2 k% |+ T
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3. 燒 熱 油 鑊 ， 將 蝦 撲 上 少 許 生 粉 後 放 入 鑊 ， 半 煎 炸 至 七 成 熟 後 撈 起 。 ) P: @& q9 ?& \% s4 v8 |
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4. 再 起 鑊 用 中 火 煮 溶 剩 餘 牛 油 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 剩 餘 芝 士 粉 、 糖 及 （ 2 ） ， 兜 勻 便 可 上 碟 。
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貼 士
; i# L% ?3 i+ i3 \9 O如 果 想 蝦 殼 脆 得 可 吃 掉 的 話 ， 泡 油 是 更 佳 的 方 法 。 |
發表於 2009-1-20 01:18 PM
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