材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 J$ f0 j& x- b0 h9 P* w
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)9 E2 j& e5 S* [; ]8 a
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
' m( e# I0 [" P$ X, [( V公仔箱論壇3. 醬油2茶匙( {) [. W4 [: _/ q2 o8 R2 r( _% O" Y
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
( y6 u* {% c$ ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L/ l" @# d( ]- Z; j0 e( d( a
, F, j2 n. P8 s8 t( d& H% p- ]3 M做法:
7 k: T, c! g/ o3 e1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
8 [9 t5 F$ j/ r3 _4 N7 v1 k公仔箱論壇2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p A; Y# d- Z x' |9 j; L ^
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
. ~! F$ E6 Y+ A' y, \& o0 n4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
. z& m u, J* B% W- h h+ E/ htvb now,tvbnow,bttvb5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.' l1 h& U8 j5 }' }/ \& U1 y
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.tvb now,tvbnow,bttvb" `3 I$ y: e( Y: e' D
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
- Y1 S: G: J" _tvb now,tvbnow,bttvb8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
5 I( o9 n9 a2 @9 x& s0 w6 d: \3 B0 _, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S! [" O- Z& `放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.tvb now,tvbnow,bttvb" U* ~- `" P4 u: j% r
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.公仔箱論壇1 R2 s2 X4 t% J& u$ X3 |/ A
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y* N) f) I3 Z# A" ], V7 U! u* D
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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