材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)公仔箱論壇1 q" u0 l6 o( C$ Z1 r2 A
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)' h) |) R5 a( Y3 h$ c
3. 醬油2茶匙
, d' R f& ]/ x! r. Etvb now,tvbnow,bttvb4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |$ V, t2 U1 T! z1 H
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:公仔箱論壇1 y/ V7 v8 b( f' ]0 Z$ K0 M
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
/ }( T% {6 p9 d1 ^- L+ w公仔箱論壇2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
/ o' g2 S) e i9 V7 U5 i) R3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.tvb now,tvbnow,bttvb6 i/ f+ d, _3 x
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.tvb now,tvbnow,bttvb( v4 K; o! [3 S6 r8 w, p! G
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.tvb now,tvbnow,bttvb, H9 D" z% k6 n8 O. d# ]6 u
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.5 ]2 r+ E% t" J( r* [5 P8 f `! J$ T
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
" O6 E) E4 [: Q- x; W+ ?; B) ]6 Btvb now,tvbnow,bttvb8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)5 n' R/ `/ k, W0 @5 N
, o1 n/ H! [3 `# xtvboxnow.com放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E, H+ r! L7 a% S" |
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.公仔箱論壇& \: T3 f# y! J5 P8 [
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！5 O8 L" V7 I& q4 D% m# h2 j! n
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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