材料:
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1 k& J: r5 N2 [: Vtvboxnow.com
8 Y2 \+ z# k' }! v2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W7 n8 q# ?7 h' g; `7 j1 x7 C
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
# e& M0 v# k! q公仔箱論壇3. 醬油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. b; r8 H Y" k( h& S6 i
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
1 Q; Y8 k6 c. J: q2 D' V7 ltvb now,tvbnow,bttvb5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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1 h$ x( a" I, a" v公仔箱論壇做法:
7 M" G+ n+ w, t9 D' b4 V& F1 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.# n; [+ E+ x g
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
% s( A0 t# `2 L8 z8 c3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.tvboxnow.com' T! X3 T1 Y! c' z4 p
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.7 |6 o6 b& o' p8 j9 d! I' f
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.tvboxnow.com. t% R4 x8 E( l, R- o: `5 q
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.5 p3 a/ l y! \7 o' e1 K
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.公仔箱論壇% A6 }+ ]4 S5 ? N
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)tvboxnow.com% @2 U; N6 d5 {# I
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
+ S4 n8 R9 L5 c& X# n' z6 Ftvb now,tvbnow,bttvb可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
! ] \' O7 A* C% o老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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