材料:tvboxnow.com4 X; s4 n R. q+ Q* z! |1 F% x
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)+ w3 A& Y; N. |( t
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)tvb now,tvbnow,bttvb# d! w, s2 h0 U3 }& A
3. 醬油2茶匙, o# n. G& E3 D T
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
c7 s* g0 Q* O( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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1 u8 ~+ L- L& C- K) B' v3 J做法:5 K& S2 ^* M: i: P6 V1 Z& r& O4 y
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.& @1 G! k& Z; h# x' l* |
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
6 I z7 @6 u0 ^# i公仔箱論壇3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O/ E- z" s) G5 ~8 |5 U
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
`" K) n# o4 B% M1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火./ R @& ?: Q# @: x
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
3 s5 }, \& n9 }- f7 ]& f( G' w. q2 Y7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
& X) Y. @+ D2 g% S8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)7 F/ r( L: P, i6 s
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.! }# Y2 K3 h" k/ m- V8 x
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.tvb now,tvbnow,bttvb( V# L. u4 A/ k7 d5 P( C7 Z
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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