[中式食譜] 茄 子 千 層

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& h+ C/ ?' z4 f" l$ A公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 f9 D5 D: b2 o4 m4 S
茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許
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! x. q; R" u" Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f& q' v+ l! w+ E* R2 f6 k; R$ [( f2 {

$ M" a3 U2 j/ ~/ u% w3 {tvb now,tvbnow,bttvb做 法
2 J7 B2 Q' J# i! N( l8 R1 F: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。
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5 H) j* U  W& E$ N% C2. 茄 子 切 件 ， 幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 t+ d- a: ]: P

5 R4 N: m4 D% q5 m& T公仔箱論壇3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。
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4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。
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3 @) j( o3 B2 \1 f; n# W/ ~茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。