 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
. l+ y' j4 {1 Qtvb now,tvbnow,bttvb (2－3人份)
( C. @: L4 X! L" a' O公仔箱論壇 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 K* h/ P$ p/ L7 b4 e
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
& e# \' B: c- W- p 做法：tvb now,tvbnow,bttvb. o1 i$ E. a4 V0 b
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；, i* n% C+ I, w; O! p6 {. y
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
* p0 V& B; v/ ^$ v5 I公仔箱論壇 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
1 _" T& ^4 L/ I& D5 ~# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。tvboxnow.com) d. x* S3 V: s& G L
功效：
& T( R$ B0 \( C5 U9 ^公仔箱論壇 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M/ i5 o0 }* C. D7 n
! B1 h- A. h V5 N8 X2 e! A公仔箱論壇 ●靓汤心水 ]% M, R( r1 v
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
! D- ^( @5 O, X8 V: Ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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