 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
4 F, o- @! f' L$ Z6 P& ntvb now,tvbnow,bttvb 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。4 X9 F- i+ ?9 T% }) B' m
(2－3人份)
, ]3 D! V9 W1 [# Q$ z" i0 `' O 调味料： Q! E, M$ \6 c
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量tvboxnow.com' |, P2 {# u. z2 x
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 q3 d4 F+ w- d& h
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；公仔箱論壇$ z! K/ v: ~: N) q
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
' A; f/ G% h7 A6 n+ u/ B 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
* V* `, M" q% q) m 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb. P5 ~7 _7 U& @+ O7 i
功效：
# `" T6 c3 Q, K! a+ _" vtvb now,tvbnow,bttvb 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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: {; D. g3 _. N. Qtvboxnow.com ●靓汤心水
q/ U' ?! f3 H {& t: i; u6 K) F 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。tvboxnow.com; q. v/ E: M( \) K& t
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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