 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。0 [. {& K" L1 H' k% n
(2－3人份)
: H& l) |) h! N" A. a' E& [# {tvboxnow.com 调味料：
+ X% ?8 h& D3 A1 s' }) r- M 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
3 a4 u! U, |( B( o Ytvboxnow.com 做法：tvboxnow.com4 \, D, ]) O# A5 w( L6 R% e
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；) f, s. g, x& P2 A
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
, S8 T" i/ o) W% R# c+ gtvb now,tvbnow,bttvb 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；tvboxnow.com m+ Y6 p8 w) z$ E, N
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
5 T" d4 l0 ~! O- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
) ]; T$ |0 Q D, f" B6 a# D- d$ n公仔箱論壇 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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●靓汤心水
6 [" x( y: w+ F5 a5 {# w3 ?( I# ]: _ 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
# F4 T" A7 L7 ^# `4 n" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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