 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。tvb now,tvbnow,bttvb6 J, I6 Q$ D5 Y" s) O9 Y% f
(2－3人份)
. \6 E4 u; P" g$ o; X: S 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 j' H9 x+ m5 n4 k5 J
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb2 Q) t2 c. U' z O+ `
做法：
; n0 k$ Q4 V: {' n5 u T1 O# S 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
& ^* M3 w* \# n, e! B! I2 c* C公仔箱論壇 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l7 r2 Q7 a, }
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；; Z# g1 c. p2 \' f
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
0 G6 ^9 x0 ~, D3 Q7 j2 Ctvb now,tvbnow,bttvb 功效：公仔箱論壇9 R1 k+ h5 `- _( @3 a
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o; M$ l; b# R1 J; H
; E8 H& U8 U9 [. y ●靓汤心水
+ q; O" u4 i# r' |; }tvboxnow.com 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
9 u4 T$ j+ R1 c" ]" ltvboxnow.com 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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