 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
& I# j) o% {* \/ I" a/ A 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
, k# m6 I% J- c4 \# j6 B公仔箱論壇 (2－3人份)公仔箱論壇; g. f" w. Z3 Y
调味料：公仔箱論壇$ _: X* X/ Z; m6 u8 a
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y. O; K7 ]& h& H% Y: R$ g# m
做法：
) e% G2 m4 N$ V# Y, q2 n: ~ 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
& d0 N+ ? E" Y. P 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；tvb now,tvbnow,bttvb) J+ z( |$ G8 v W. O! G2 D# r
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；公仔箱論壇 w" W" {6 ]4 x$ e+ g( L9 |
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。公仔箱論壇( { H( x; u k& t: F+ n
功效：
4 `# G0 Q: L' N7 h% r6 q3 e 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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●靓汤心水
: E/ O: j. S; B8 j: I' gtvboxnow.com 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
3 P. W) j; |) a l+ b/ V 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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