 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
1 i. e7 M9 U) h( Z+ x1 B! c' @/ W公仔箱論壇 (2－3人份)+ `0 Y$ G3 L% }5 A' l
调味料：
( Z9 Q1 s/ b/ B9 S# d" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
6 W" N: M1 L+ \+ ] 做法：/ N8 X0 ~$ ?+ T) N# v
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
; [) V+ B$ k" g, Xtvboxnow.com 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；9 ^4 f1 X- N# Q* z0 O7 b0 Y
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb8 _4 F# q' U2 m7 M0 d& r3 u% ~
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
- ?0 h# a& ~' g4 f8 Q( a 功效：
! _+ x1 r; V4 B8 f* \- s+ H: [# Xtvboxnow.com 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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●靓汤心水
% x+ a0 m9 P7 \" |- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。3 H- A* b4 O" t! b l
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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