材 料
4 Y9 ^; h2 d6 T" J0 ?! P5 T皮 料 ： 澄  110 克 、 糖 240 克 、 水 690 毫 升 、 糯 米 粉 500 克 、 泡 打 粉 18 克 、 芝 麻 適 量
3 F9 R6 |+ {4 L4 P5 y" r) d2 Wtvb now,tvbnow,bttvb: ^! ^ `1 M. x& Z6 |5 g& |# E
餡 料 ： 日 本 紅 豆 蓉 450 克 、 油 2 湯 匙
# a( J& E9 U3 i1 Btvb now,tvbnow,bttvb
9 o, l2 b# K2 b公仔箱論壇
* @3 Z+ z% {. R( u7 d: k wtvb now,tvbnow,bttvb
2 Q. |% s7 s. O( \ btvb now,tvbnow,bttvb
$ |! R2 G) J: Q8 ?7 [2 rtvb now,tvbnow,bttvb做 法
8 t3 C! ]% I: c1 k$ [. E" t1 K6 Etvboxnow.com1. 煲 滾 190 毫 升 水 ， 倒 入 糖 用 中 火 煮 溶 ， 即 加 入 澄 攪 勻 後 ， 連 兜 倒 吸 在  上 ， 靜 置 10 分 鐘 ， 讓 澄 徹 底 熟 透 。
$ `) l) C7 J+ Z r9 @2 z8 ]" ?8 o( w8 F5 F) Z9 T
2. 糯 米 粉 與 泡 打 粉 撈 勻 放 上 ， 中 間 開 個 窿 ， 逐 少 加 入 500 毫 升 水 ， 向 外 搓 至 糊 狀 ， 逐 少 撥 入 粉 搓 成 粉 糰 。
n/ |, ?! x# R& z
( I! G, a* N* A, G( C2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 餡 料 拌 勻 備 用 。 將 （ 1 ） 加 入 （ 2 ） ， 直 至 兩 者 一 齊 搓 勻 ， 然 後 分 成 似 馬 蹄 形 的 小 粉 糰 ， 中 間 按 一 個 窿 ， 加 入 搓 成 小 丸 子 的 豆 沙 餡 ， 搓 好 封 口 成 圓 形 。 % u$ O5 G& P7 u7 T0 r
. ?7 o2 o4 ^! W6 `5 s- t# i4 S. Itvboxnow.com5. 之 後 每 粒 均 勻 噴 上 少 少 水 ， 放 入 大 兜 芝 麻 中 ， 碌 至 粒 粒 均 勻 黐 上 芝 麻 。
+ w+ V$ h5 N- `2 J1 m% @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb e9 G6 J0 t! ]( W' {
6. 燒 滾 大 鑊 油 至 160 度 ， 用 笊 籬 載 住 煎 堆 仔 下 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 5 分 鐘 至 半 浮 起 ， 不 時 左 右 輕 搖 笊 籬 ， 讓 煎 堆 均 勻 受 熱 。 公仔箱論壇; I1 r4 `" N$ W! W! U: K$ v
+ z; b2 c' x% [- C& b0 Z2 {4 t& C# A7. 隨 後 放 煎 堆 仔 下 油 鑊 繼 續 炸 ， 用 鑊 鏟 推 轉 至 粒 粒 全 個 金 黃 色 ， 便 可 以 撈 起 瀝  油 。tvboxnow.com. b/ F: F' }' S: v2 k5 A
公仔箱論壇' {: Z) Q) |3 P3 v
; X/ \* V, r6 d. s9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G; [& v& j! x4 i, Ntvboxnow.com
0 n. M) e+ G$ u$ [& i8 l- ^* ztvboxnow.com5 ]% ^1 S" S/ \3 X
公仔箱論壇5 k6 S3 A. R6 |6 u, {
$ W3 h: X: E0 |# T* d* g! ]. ~) H
8 r" _: _, s0 f- C8 w# etvboxnow.comtvboxnow.com! A2 t% ~) [5 Z2 d, r) I% Y- A5 L
0 }, g: V* r8 {tvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com" L+ d9 j. ^( p1 J H6 i5 y# H3 S: a
( ~0 z6 [$ b; g3 Z C8 @1 otvboxnow.com
' ]$ d. R; e u E1 \9 p" ltvboxnow.com
( U- H+ m8 {) n3 H9 m8 F& e: d7 _( ttvboxnow.com
) J" H+ t- k' R. f1 b7 a, S* Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ f& h+ G4 w9 Y! s
8 `. k/ M' D: ~8 p/ h" p5 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q/ ]: y7 T) K* R
貼 士tvboxnow.com9 @8 y3 K/ h; \! \# ?
煎 堆 仔 黐 好 芝 麻 後 ， 要 用 濕 布 蓋  保 持 濕 潤 ， 否 則 芝 麻 很 易 甩 。 |
發表於 2009-1-22 12:12 PM
| 
發表於 2009-9-28 05:26 AM
|