 5 r' @* j9 h( l. f9 t& ~
tvboxnow.com( [0 V9 j5 k1 D% x0 Y0 _4 h! p' T
材 料tvboxnow.com6 H+ q8 y, B, x5 [
皮 料 ：  粉 600 克 、 雞 蛋 2 隻 、 豬 油 / 水 各 120 克
! T& W0 H4 r( |& i: F公仔箱論壇
: s( s9 c* S5 x7 A# |: o* A餡 料 ： 炒 香 花 生 300 克 、 炸 芝 麻 80 克 、 糖 200 克 、 椰 茸 20 克
2 o- {( T2 r9 ~; [! K2 v! k
* E8 L! J. z+ ^- m) h2 \/ E# h2 {2 q9 Z1 K6 i
t8 J) i& [* K0 N0 B7 ~6 ]+ M% t公仔箱論壇
$ v1 G6 ?4 C$ Z) \公仔箱論壇做 法tvboxnow.com& ^4 o: T# f5 W* s5 b) d
1. 將 花 生 攪 碎 ， 與 芝 麻 、 椰 茸 及 糖 混 合 成 餡 。
# O3 v* c* T8 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- o0 t/ H9 h/ m N. n/ E
2. 豬 油 隔 熱 水 坐 溶 。 粉 倒 在  上 ， 中 間 撥 一 個 窿 ， 加 入 蛋 、 水 及 豬 油 慢 慢 搓 勻 成 粉 糰 ， 然 後 將 粉 糰 用 濕 布  住 靜 置 30 分 鐘 。 1 N% R# |, q1 c; [# R r" D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N! n) _# j' k6 p* k
3. 將 粉 糰 分 成 細 份 搓 成 馬 蹄 形 ， 用 兩 隻 手  成 圓 形 薄 皮 ，  入 一  餡 料 ， 將 皮 對 摺 ， 仔 細 上 波 浪 紋 封 口 。
) z0 s' l% e+ O, ?9 s. e1 @' J4 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 V- X1 m( B7 k* k5 B' _% w
4. 燒 滾 大 鑊 油 至 170 ℃ ， 用 笊 籬 盛 起 角 仔 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 8 分 鐘 ， 瀝  油 便 可 。tvboxnow.com4 B; h0 w+ Z% i- [8 k
公仔箱論壇; {$ z2 X) n9 K; T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c" U4 K) O M2 a! d; V8 k0 j+ _
貼 士$ V) V. A. \: X7 c3 v8 E; f
搓 粉 糰 時 不 能 太 用 力 ， 搓 至 粉 糰 有 筋 性 ， 油 角 便 不 鬆 化 ； 搓 完 更 要 靜 置 半 小 時 ， 讓 其 完 全 吸 收 豬 油 、 蛋 汁 及 水 ， 炸 起 來 才 鬆 化 。
0 [( |" k2 F$ ]8 N% }( P$ K! |公仔箱論壇2 o2 }0 N& {: q1 R5 ?1 z
$ q. \; T. n9 I" [
 |
發表於 2009-1-22 12:13 PM
| 