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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
w: ?. u, U+ P" b& k9 ?9 Mtvboxnow.com自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。" _; e4 s8 \% w6 r7 x- p8 c
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鹹魚雞腿煲仔飯
+ V* v$ l8 G4 ] J- L材料：& Z' P8 G2 H; j! V2 m; }* S* P
1. 雞腿──1隻tvb now,tvbnow,bttvb, c' c, O% }8 k6 h& c- G
生抽──1/2匙
$ t/ }4 |" o o) H麻油──適量) R4 k1 V& L$ J3 F4 f E
糖──少許
' C1 i/ n& y6 G9 stvb now,tvbnow,bttvb茨粉──1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f0 d; e, f! q4 D! P! e0 \- |. f
+ K: x" t$ {5 k8 Rtvb now,tvbnow,bttvb ; i3 e" ?7 E6 n8 M# C9 {2 @
2. 油──少許2 W) x& D* E9 m9 R6 E
蝦米──少許. M- G0 d- H$ H, k8 v$ L
臘腸──1/2條
- q5 _$ u. E) e" N* ?冬菇──2粒
5 o/ C: A6 t! j7 o9 l, V% m) x香米飯──200g
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2 f/ R6 Q9 o7 G. @- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d! B/ i1 Y) H% [/ H4 y3 t P7 K
3. 蜜糖──少許
$ [: n5 G' H3 R: X咸魚碎──少許
" D" y* b3 a- L! T9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒──少許
$ \ J* l8 c8 B/ X+ X紅椒碎──少許公仔箱論壇7 W' _. v; |8 t9 q8 O
西蘭花──3粒tvboxnow.com/ n9 k/ F/ }- R: K6 k& b
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1 o8 @* ]( Y2 a" p0 M& p
3 E( \5 N4 w9 k- ^調味料：
+ z' O6 X. m9 U5 W0 f Jtvboxnow.com味精──少許tvboxnow.com1 o0 j4 p' U* T0 f, k! x, r; @
麻油──少許( S% |1 q- d" M& x2 u2 t
胡椒粉──少許
+ ~! |2 G' |% f3 L4 G7 C z公仔箱論壇蠔油──適量tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 s6 ]; k4 q9 d( p" ~
醬油──適量公仔箱論壇' R$ v% z) i( A4 i' i$ m
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9 A+ y' l4 g- ^7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
- c$ }7 B# a0 W; k; E. r$ R1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
: j* C. h/ V; j9 Y v% w# }2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
: Q. O1 ` ?+ R5 l {tvboxnow.com3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。tvb now,tvbnow,bttvb! k. [. w a3 X
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。" l( e W1 |' J' a& h0 D/ U5 R' @
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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