[中式食譜] 煲仔飯

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# g1 m' Q( O: N( ?8 ?tvboxnow.com一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
3 \  \& l& ~6 I5 ^& I% ~tvboxnow.com自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。tvb now,tvbnow,bttvb  R1 x5 o9 N! I2 {( a! P. \
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鹹魚雞腿煲仔飯
: U# P2 S: m8 F1 |+ v( M; Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：tvboxnow.com& L$ Q% T+ c' L+ q, G- b
1. 雞腿──1隻1 A' v* `5 U& E5 f! \9 z
生抽──1/2匙tvboxnow.com) B8 _1 P; U1 o! e
麻油──適量, s1 H4 n8 y2 m$ r( Q1 b7 _
糖──少許
) ~/ R5 C* f& stvb now,tvbnow,bttvb茨粉──1匙/ B4 D) ]/ N) J

: \# S+ t+ Z3 ?3 v  R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l4 O, F+ f( [( i7 n
2. 油──少許tvb now,tvbnow,bttvb2 u  d: i8 ?6 U0 ?
蝦米──少許tvb now,tvbnow,bttvb# P/ C. e$ N& B: e. k
臘腸──1/2條
6 S# h9 w% f* s; f$ z, D# F6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇──2粒tvboxnow.com0 T" \7 T. w+ q& m& _% F
香米飯──200g
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3. 蜜糖──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s. l# W- r, M. g0 O  I- z
咸魚碎──少許tvb now,tvbnow,bttvb& O* U% [' }6 o  r: B
蔥粒──少許
8 J! p/ e! i' Atvb now,tvbnow,bttvb紅椒碎──少許tvb now,tvbnow,bttvb9 Q  {) @5 c  f9 W
西蘭花──3粒
7 P( p+ Q( B! ^+ Z  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* d8 i8 n2 q, z; a- K' stvb now,tvbnow,bttvb調味料：
2 b$ `- S. R. a! H* s7 P味精──少許
( w! @; \# E7 C# \- n0 W6 f; \% q麻油──少許! g4 }' W: t$ G$ M- w0 @* @8 @
胡椒粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb* z! K+ q2 t. e. n3 a7 c
蠔油──適量
3 n7 V/ w3 ?& ^) a! L0 r' W公仔箱論壇醬油──適量
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) c  D! e; t; e5 G1 f( }4 z! `作法：tvboxnow.com1 C. z) L. {1 E. b, @  z
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
+ z0 w' c# O7 ~. J1 Y公仔箱論壇2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。tvboxnow.com4 U/ I: ?1 Q( l; Q. Z& h# e* I
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。tvboxnow.com! A0 A0 [% e# _6 E
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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