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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
% a& p% Q/ n3 D nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。tvboxnow.com2 f0 a5 C" m: ~/ S' b
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鹹魚雞腿煲仔飯
( L- R. g# w) U1 l* I/ q9 f材料：
5 J; [" X/ C" ]7 w% r _3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腿──1隻# O. T- P: V3 v! {& _
生抽──1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B$ a2 ]/ _: c2 l4 R5 m4 o
麻油──適量
+ ~* d7 l) D& T4 g7 U) htvboxnow.com糖──少許公仔箱論壇; q4 x+ U0 O- d% ~9 {" d
茨粉──1匙
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3 E% L2 u) k( I4 x$ F) X; D! t- u2. 油──少許tvb now,tvbnow,bttvb* j( A1 t7 [) }6 G! t* g
蝦米──少許
# Z K* `3 o5 w5 _6 b" t8 l公仔箱論壇臘腸──1/2條$ m* {1 L& ]7 m5 K# z/ l+ f
冬菇──2粒公仔箱論壇3 t7 O) }; ]) k) |; G5 b2 Z( Y
香米飯──200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q" }, b( l' S/ S) b5 `7 R4 j
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: H' o- l/ F5 d! Y( c( [tvboxnow.com3. 蜜糖──少許tvb now,tvbnow,bttvb9 {* V7 `. w) z% y) G
咸魚碎──少許
8 `! c4 k7 d1 E5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒──少許
+ z! m9 x1 J" F5 Q. ?5 Ttvboxnow.com紅椒碎──少許5 t, ^! l [. U* h6 F: q
西蘭花──3粒
$ r1 j1 {2 J4 s( W, ^# `% ]1 b8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c& G. e- s3 l! G* p F0 X- U
+ x+ [, x- V! R8 L& Y0 f: @0 ^公仔箱論壇 : s3 O/ r! R7 ^7 q: g: u
調味料：
% W% i) f( A) n% ` n0 b& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精──少許
3 V, l$ d( C6 \1 k; l6 B4 gtvboxnow.com麻油──少許# X" Y3 ^; `* k3 g+ P* { l( i$ Q
胡椒粉──少許
$ d. P( |' i0 \$ U' i蠔油──適量: h( I3 }( y6 I; K
醬油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I" p0 k+ j, H/ P1 [# ~1 C8 d: @/ J
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3 d1 F: T; E% @' m公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g- T8 \# h4 w: p
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
/ E3 f- @1 e3 \2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
! I( g9 C1 ^& p$ [; `; n# `+ Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。tvboxnow.com: I9 g, h4 C' J& s4 I. O) O
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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