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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
8 ]# `( K& ]/ G4 J公仔箱論壇自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。tvboxnow.com1 H% Z- e/ [$ T. u' G" @1 F
3 T. ?# O, S& x鹹魚雞腿煲仔飯
( N6 B. x7 R/ [; a g9 r: z7 z; ztvb now,tvbnow,bttvb材料：tvboxnow.com' b& D0 n$ w' g8 ^
1. 雞腿──1隻
3 X7 u) X: \8 {6 @9 y: R& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2匙tvboxnow.com1 |6 K% w+ [" Z1 C! @" a/ H8 m
麻油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N! @! l O y/ j$ y) i) i
糖──少許tvboxnow.com7 a3 s) b) i" ]# |, F
茨粉──1匙公仔箱論壇# E" y6 P# l" N; Z
# w# q# [, {; H' ^' U4 D; y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c3 c+ U/ l! c! t) M, R$ m
2. 油──少許
0 @& Y$ }# }- C* r1 k6 A蝦米──少許公仔箱論壇( |, Z% T& t: M8 Z
臘腸──1/2條
, j) J+ ?9 [2 z* C! _6 l: z4 F冬菇──2粒
* t& R" @) n- E6 t/ i; ^4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香米飯──200g
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1 W6 W' U0 Z; @0 X; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蜜糖──少許公仔箱論壇2 X: L; } s# z+ B( f
咸魚碎──少許
- }5 F' P: k3 [* ~' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒──少許tvb now,tvbnow,bttvb5 z5 e1 ]4 u5 V7 |# C" _
紅椒碎──少許
# C3 B f8 e0 otvboxnow.com西蘭花──3粒
# p. }+ W; `- s" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* l3 b: r1 ?9 a8 Y2 }6 `: f" L6 C
+ y, D1 D, C) w! Gtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb# w2 ~9 A2 {. O" j1 q
調味料：# M- g! Z6 H7 e+ v% b
味精──少許
' h7 e" Q4 U: a$ V7 d$ J7 ^0 G麻油──少許
; [* w3 O. {5 ^$ u, l5 k, n公仔箱論壇胡椒粉──少許
* m, ]6 b6 s6 i9 S1 a% Utvboxnow.com蠔油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z9 ?" T g$ v
醬油──適量
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作法：
& o0 v5 M. C5 ~: s- P, Ltvboxnow.com1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
1 b2 B4 U, k T; {1 }' s, z2 vtvboxnow.com2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。公仔箱論壇) ]- [* E* |* ]3 f {1 f
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。8 F) Z2 |2 S& \
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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