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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。! H) P+ {. O8 J+ Z- h
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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鹹魚雞腿煲仔飯公仔箱論壇6 @& Z" P& ?! L
材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 E* `9 ]" D& }& m/ K; D
1. 雞腿──1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R) X& d" m& X8 m
生抽──1/2匙
0 e$ s+ X# |8 Z* N公仔箱論壇麻油──適量3 r% K) ~ h; Y: L
糖──少許
8 E+ l, o- _* A) Q5 H, G' }6 etvboxnow.com茨粉──1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! M: R! k( a0 `# f' ^. W
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/ R9 z( p+ o' ]5 i. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油──少許
4 a- L: S" v( Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦米──少許
6 I! j9 h* E, V1 S# L: vtvboxnow.com臘腸──1/2條公仔箱論壇, R$ z, _3 S( ? P
冬菇──2粒
0 V) @/ t/ d9 ^; ~) e/ O8 \香米飯──200g5 B' ]% `) Z. _$ j$ i B5 f
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3. 蜜糖──少許
+ K# Q' K0 i( K. N( _) z- Z公仔箱論壇咸魚碎──少許tvboxnow.com6 p* Z& g2 d. j- u8 {8 c
蔥粒──少許
- b6 B0 p+ t2 Z2 E7 V. }) Q( i紅椒碎──少許tvboxnow.com! L2 x! v) U7 s& f5 _. J+ J
西蘭花──3粒tvboxnow.com2 o$ M8 E6 t |' Z1 L% Q h) {, N+ c
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調味料：tvboxnow.com- T/ k7 U; N6 \# K5 `$ y7 K
味精──少許公仔箱論壇& G* T- A0 B6 a5 [
麻油──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! ]9 D; v& \
胡椒粉──少許公仔箱論壇+ o# r. }+ ~. ]5 d9 [
蠔油──適量公仔箱論壇 |+ O9 v9 y0 R `- ^! Q
醬油──適量tvb now,tvbnow,bttvb! h- T0 C7 d$ ^' k
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( z8 t1 v$ m$ Itvb now,tvbnow,bttvb作法：& U5 s2 m7 t: A$ x1 x+ {6 k5 ^
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。2 G* {4 E5 L, I, D* R
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
# c/ l; f8 J1 ]3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
& O: ~4 o* C4 I' F% P' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放在爐上燒約5分鐘即可。- E; r, U# _+ Z$ ~% U3 L* _! @
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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