[中式食譜] 客家雞酒

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客家雞酒”行氣活血，酒氣香濃，新年讓大家滋補一下，不敢喝酒的女孩，就可以吃這道雞酒，也會帶點酩酊哦5 p% I, n* S, [6 G: w
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材料：tvboxnow.com, A( b7 u3 }! ~2 ?- q$ u. C
雞肉-──切塊5 D  u# P" F# M' o
薑──1大塊公仔箱論壇  I. q- u: U6 N- t
麻油──適量tvboxnow.com% E' z/ O/ m1 l! t1 @- E/ a! o
紅棗──50克
1 z/ r: F7 }) Q枸杞──少許
, ?+ Z9 d- l5 X% t2 ]- _7 s* f米酒──適量
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. ]: k# F* @# A$ T1 a5 Dtvboxnow.com作法：
$ G! \2 W4 i. s1 J1 c2 d: Ftvboxnow.com1. 雞肉洗淨汆燙，老薑洗淨拍裂。
* x7 j; b( c( M2. 炒鍋加熱倒入麻油，炒香老薑。
9 H0 l# R# S0 y7 h- e" p- g+ C7 f5 X3. 將雞肉下鍋拌炒過油後，加點紅棗、枸杞。4 I$ h4 f  C# W' Q8 u3 v
4. 倒入米酒至淹滿雞肉，怕酒味濃加水，以中火煮15分鐘即可。