[中式食譜] 客家雞酒

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' J$ _" k% b4 r客家雞酒”行氣活血，酒氣香濃，新年讓大家滋補一下，不敢喝酒的女孩，就可以吃這道雞酒，也會帶點酩酊哦; }% {& m. |: l( ~- V: }

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3 k4 R: z" g4 Q8 a5 D公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D, u" R9 H  S# U1 l
雞肉-──切塊tvboxnow.com1 z6 R4 ^/ i/ t% D
薑──1大塊公仔箱論壇# o+ w- S1 o8 z6 D: O$ q& G' F* {
麻油──適量
) S" l; c6 J" l) G1 U) N4 ~公仔箱論壇紅棗──50克公仔箱論壇% X; N+ N3 w1 e! f
枸杞──少許tvboxnow.com2 |2 Z- u$ ~( C. Y7 x
米酒──適量公仔箱論壇9 k" `0 {) @& P7 y6 |5 W
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作法：
% t5 E7 `& j) s4 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉洗淨汆燙，老薑洗淨拍裂。/ h- h1 K( M" f$ s7 ?
2. 炒鍋加熱倒入麻油，炒香老薑。
' N4 |( H) U) r9 q: c2 F8 D+ P4 w3. 將雞肉下鍋拌炒過油後，加點紅棗、枸杞。
$ e, T* n$ X( u8 J8 L  I( ^  }( ytvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入米酒至淹滿雞肉，怕酒味濃加水，以中火煮15分鐘即可。