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) U7 x( O. D: ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料
: d/ w0 n% R: O; V. i芋 頭 肉 2 斤 、 臘 腸 2 條 、 蝦 米 2  、 瑤 柱 3 粒 （ 浸 腍 ）
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* z& M# n2 i c2 @1 _& s2 btvb now,tvbnow,bttvb調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb- t; |% j, V: h# T* D, [
鹽 / 雞 粉 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 / 胡 椒 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 生 粉 10
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做 法
. l0 i7 K5 T$ ]1. 瑤 柱 隔 水 蒸 40 分 鐘 至 腍 ， 搣 成 絲 備 用 。 ; W4 u6 |. H5 O) Z3 w! c1 {
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2. 臘 腸  水 後 切 粒 ， 下 白 鑊 炒 至 出 油 ， 加 蝦 米 爆 香 ， 盛 起 備 用 。
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- q& s3 W( w9 y( Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 芋 頭 切 絲 ， 下 瑤 柱 絲 拌 勻 。 $ [/ H6 R, S o4 ]
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4. 燒 熱 鑊 ， 下 （ 3 ） 略 炒 ， 加 入 生 粉 、 鹽 、 雞 粉 、 五 香 粉 、 胡 椒 粉 及 糖 炒 勻 後 ， 再 下 麻 油 炒 香 ， 再 下 臘 腸 及 蝦 米 炒 勻 。
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5. 放 入 盤 壓 實 ， 隔 水 蒸 25 分 鐘 ， 吃 前 才 切 件 煎 來 吃 。公仔箱論壇9 V9 q0 V) d! b
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芋 頭 加 入 五 香 粉 ， 更 能 帶 出 芋 頭 香 。 |
發表於 2009-1-23 01:18 PM
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