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材 料
4 u5 k/ ]* ]2 R" u; k7 V' x大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、 2 棵 ( 切 段 ) 、 蒜 頭 3 粒 ( 拍 碎 ) 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ; tvb now,tvbnow,bttvb9 o4 o5 N$ u" u
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3 w' k$ z, T7 M5 b( D醃 料 公仔箱論壇' E' H, @' Z* e% w- u& F
鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ; tvboxnow.com. G& |% ~( N' U" w/ m& k5 N, q
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日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ;
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2 X5 t" x" _+ e {8 E甘 絲 / 紫 椰 菜 絲 各 適 量
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做 法tvboxnow.com6 _. ?4 v I# v, q7 ?
1. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 , 挑 走 蝦 腸 , 洗 淨 瀝 水 , 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。
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- q7 j# ?1 p; ]% btvboxnow.com2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 , 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 , 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 , 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 , 棄 掉 薑 蒜 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F' @- L# ]5 v$ N' l3 a6 @3 `
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3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 , 放 蝦 炒 至 汁 收 , 見 蝦 全 熟 即 盛 起 , 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。; r4 G3 U: B& U: ^, `
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貼 士" X" E8 R3 m* e9 C
照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 , 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 , 以 免 過 鹹 或 過 甜 。 |