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7 ] H! Y* N8 F" J【材 料】 公仔箱論壇& w: z9 X7 }9 E
排骨 300公克
5 \, n" M) Z$ @3 E9 o6 h& \4 Vtvboxnow.com蔥花 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W9 {$ t: D, b5 Z# v
蒜仁 10公克
- `; G( p& U3 l/ Stvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 L- l. o I- P4 R$ y; U4 [
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【調 味 料】
) X$ {3 n# c6 q! mtvboxnow.com椒鹽粉 1小匙
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5 k/ V8 h' ~4 O* R! E. T( s2 N【醃 料】 tvboxnow.com5 e1 P- m6 K) a
鹽 1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb# e5 b( F2 _: G( o% b. v
雞粉 1/4匙 tvboxnow.com8 B) t' U# | F/ E0 L0 S6 {
細砂糖 1/2匙 tvb now,tvbnow,bttvb" S$ N" \( L5 \/ i% a$ z" C7 y8 n5 B: l
蘇打粉 1/8匙 tvboxnow.com, |- t1 x6 H% _1 O) \
蛋白 1大匙
7 ?( o6 q+ s' a- G1 H料酒 1/2匙 $ k( M" x& H% m2 g, G; o
水 1大匙
1 V9 G7 l/ E' D( `9 I" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 3大匙 % H. o, ~6 k( o- d$ D; Y
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【做 法】
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1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
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2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。tvboxnow.com. w' \+ R1 y% S% ?! N/ l8 j8 D. f
/ H) W a/ W- R3 [. D% E4 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。2 E6 j ~( F3 B4 E
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-1-24 11:11 AM
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